三彩炒蝦仁

三彩炒蝦仁指的是一道普通家常菜，主要食材有，鮮蝦、青椒、胡蘿蔔。

基本介紹

• 中文名：三彩炒蝦仁
• 分類：家常菜
• 口味：清淡
• 主要食材：鮮蝦，青椒，胡蘿蔔，姜，蒜，胡椒粉
• 難度：普通

菜餚簡介

主要工藝：炒

主要食材：水產類

食材明細

鮮蝦 200克

青椒 2個

胡蘿蔔 適量

鹽 適量

糖 適量

料酒 適量

姜 適量

蒜 適量

澱粉 適量

胡椒粉 適量

雞精 適量

鮮抽 適量

烹飪步驟

1.鮮蝦去頭去殼（留尾），去蝦線，洗淨，蝦仁用鹽，料酒，澱粉攪拌勻。

2.青椒洗淨，去籽切條，胡蘿蔔洗淨切片，胡蘿蔔用開水焯一下撈出。

3.鍋里油熱，下姜，蒜爆香，放下蝦仁快炒，待蝦仁轉色，放下胡蘿蔔與青椒煸炒。

4.待青椒轉色，放鹽，糖，胡椒粉，雞精，鮮抽，煸勻，最後用水澱粉勾芡即可。