胡蘿蔔辮子麵包

胡蘿蔔辮子麵包是一道以胡蘿蔔、麵粉等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：胡蘿蔔辮子麵包
• 主要原料：胡蘿蔔，麵粉
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：維生素C

材料

高筋粉260克，糖粉40克，酵母3克，胡蘿蔔汁140克，雞蛋一個，無鹽黃油25克，鹽1/2小勺

做法

1 除黃油，雞蛋，把所有的材料放入麵包機，揉成團後加入黃油

2 麵團揉成擴展階段，可拉出薄膜且破裂處成完整圓洞

3 滾圓放入盆中，蓋上保鮮膜，放溫暖處進行第一次發酵

4 發成原來的兩倍大，分割滾圓鬆弛。把分好的小麵團搓成長條，編成辮子。

5 放入盤中蓋上保鮮膜第二次發酵，麵團發起來後，刷上雞蛋液

6 烤箱預熱180度，中層烘烤25分鐘