胡蘿蔔豆腐丸子

胡蘿蔔豆腐丸子

胡蘿蔔豆腐丸子是一道家常菜餚,主要食材是胡蘿蔔和豆腐。

基本介紹

  • 中文名:胡蘿蔔豆腐丸子
  • 主要食材:胡蘿蔔,豆腐
  • 分類:家常菜
  • 口味:香甜
所需食材,製作方法,食用須知,

所需食材

胡蘿蔔1個,豆腐1塊

製作方法

1、胡蘿蔔刨成絲,豆腐一塊,帶上手套抓碎,同胡蘿蔔絲抓均。
2、調入適當的鹽、泡打粉、十三香、黑糊椒、蔥姜碎抓均,最後根據軟硬程式調入少許麵粉和乾粉,我只調了一點。
3、洗淨雙手,做成圓圓的丸子。
4、平底鍋倒入油,要多一些,因為要炸,待油五成熱時放入丸子炸熟即可。

食用須知

胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜。中醫認為它可以補中氣、健胃消食、壯元陽、安五臟,治療消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有較好療效,故被譽為“東方小人參”。用油炒熟後吃,在人體內可轉化為維生素A,提高機體免疫力,間接消滅癌細胞。美國科學家的最新研究又證實:每天吃兩根胡蘿蔔,可使血中膽固醇降低10%~20%;每天吃三根胡蘿蔔,有助於預防心臟疾病和腫瘤。

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