胡蘿蔔蜜餞是一道菜品,主料為胡蘿蔔。
基本介紹
- 中文名:胡蘿蔔蜜餞
- 原料:大小均勻的新鮮胡蘿蔔
- 輔料:糖1/2
- 口感:甘甜味美
胡蘿蔔蜜餞是一道菜品,主料為胡蘿蔔。
胡蘿蔔蜜餞是一道菜品,主料為胡蘿蔔。1.選料 選擇大小均勻的新鮮胡蘿蔔為原料,切去秧子和,鬚根後用清水洗刷,洗至表面清潔為止。2.去皮、切塊 人工刮皮或將清洗過的胡蘿蔔放在滾熱的開水中燙幾分鐘,撈出後裝入土布做的口袋內,...
雪紅圓蜜餞是四川省地方傳統名產,是內江市、縣食品廠生產的大宗蜜餞之一。口味純甜可口,略有紅蘿蔔味。圓筒形,空心,無斜邊現象,體形完整。色澤鮮紅,晶瑩如血玉,有透明感。組織結構緊密,滋潤化渣,飽糖飽水。工藝流程 選料→去...
胡蘿蔔脯 選用肉質緊密,色澤鮮紅,心髓部小,適於加工的胡蘿蔔品種,去掉病蟲害、凍害、損傷的胡蘿蔔。清水洗淨,削去外皮,切成1~2mm厚的圓片,用去心器去心髓,之後投進0.3%的亞硫酸氫鈉溶液中浸漬2h,用清水沖洗幾遍。然後將胡...
(一)蘿蔔脯141 (二)糖蜜蘿蔔絲142 (三)奶油可可蘿蔔143 (四)橙香咖喱蘿蔔144 (五)胡蘿蔔脯144 (六)薑汁胡蘿蔔脯146 (七)果酪胡蘿蔔147 (八)低糖胡蘿蔔蜜餞148 (九)九支卜149 二、番茄149 (一)番茄脯150 ...
(三)胡蘿蔔脯 (四)蘿蔔脆片 (五)胡蘿蔔蜜餞 (六)番茄脯 (七)蜜番茄 (八)冬瓜脯 (九)蘿蔔脯 (十)糖蜜蘿蔔絲 (十一)南瓜脯 (十二)紅薯脯 (十三)紅薯蜜條 (十四)萵筍脯 (十五)萵筍糖片 (十...
本書包含白蘿蔔、紅蘿蔔、胡蘿蔔、心裡美蘿蔔等各類蘿蔔的100種烹飪方法。目錄 (一)蘿蔔小檔案 胡蘿蔔類 成都素燴 胡蘿蔔牛骨湯 大米蘿蔔粥 蜜餞蘿蔔 蘿蔔燜牛什 雞蛋絲拌蘿蔔 胡蘿蔔炒蛋 胡蘿蔔炒肉絲 胡蘿蔔甘蔗 胡蘿蔔燒牛肉 洋...
十四、胡蘿蔔蜜餞167 十五、胡蘿蔔圓筒蜜餞168 十六、胡蘿蔔餅乾169 十七、胡蘿蔔脆片170 十八、哈密瓜脯171 十九、西葫蘆脯172 二十、苦瓜保健脯173 二十一、苦瓜條蜜餞174 二十二、苦瓜圓蜜餞175 二十三、黃瓜保健脯176 二十四、金瓜保健...
三、冬瓜蜜餞157 四、五彩冬瓜脯159 五、胡蘿蔔蜜餞160 六、冬瓜脯162 七、黃瓜果脯163 八、番茄脯165 九、辣椒蜜餞166 十、低辣味姜脯168 十一、蘆筍蜜餞169 十二、糖醋大蒜171 十三、五香糖蒜173 十四、洋姜脯175 十五、糖醋酥姜...
胡蘿蔔蜜餞焗三明治 85 南瓜培根焗三明治 85 尼斯三明治 86 尼斯三明治/ 法國 86 尼斯三明治 87 尼斯土豆沙拉配維也納三明治 88 普羅旺斯燉菜與辣味軟薩拉米腸配夏巴塔麵包 89 驚喜三明治 90 驚喜三明治/ 法國 90 驚喜三明治/ ...
第一節 胡蘿蔔 一、胡蘿蔔蜜餞 二、胡蘿蔔脯 三、奶油可可蘿蔔 四、糖佛手(蘇式)五、雪紅圓蜜餞 六、糖蜜蘿蔔絲 七、胡蘿蔔果丹皮 八、胡蘿蔔馬鈴薯果丹皮 九、果酪胡蘿蔔 十、玉米蘿蔔片 十一、九支卜 十二、橙香咖喱蘿蔔 ...
南瓜山藥燕麥粥 南瓜補血粥 小米金瓜粥 南瓜小米粥 牛肉南瓜米糊 南瓜山藥米糊 黃芪雞汁米糊 鴿肉粥 鵪鶉粥 香菇鵝肉粥 香菇粥 胡蘿蔔排骨粥 皮蛋胡蘿蔔粥 胡蘿蔔蜜餞粥 核桃木耳大棗粥 木耳小米粥 紅棗木耳粥 木耳粥 冰糖黑耳粥 ...
果脯製品主要包括:番茄果脯、番薯果脯、菇娘果脯、胡蘿蔔果脯、草莓果脯、杏脯、梨脯等;山楂製品主要包括:酸酸仔(山楂糖葫蘆)、山楂漢堡、山楂飴、山楂卷、山楂羹、金蘋果等。最大限度的保存了水果所含的營養成份,是現代人生活中理...
牡蠣蘿蔔湯 瘦肉鮑魚湯 蔬菜汁金瓜鮑魚 節瓜瑤柱煲蟶子王 生氽小蟶 清燉甲魚 牛尾甲魚 三鮮湯 番茄海參羹 營養粥 噴香誘人 如何熬營養粥 黃瓜粥 芹菜粥 紫菜絲瓜粥 皮蛋胡蘿蔔粥 胡蘿蔔蜜餞粥 三色蔬菜粥 蔬菜糙米粥 番茄粥 番茄...
(十四)胡蘿蔔 1.胡蘿蔔蜜餞 2.胡蘿蔔脯 3.糖佛手(蘇式)4.雪紅圓蜜餞 5.胡蘿蔔脆片 6.胡蘿蔔果丹皮 7.胡蘿蔔土豆果 丹皮 8.果酪胡蘿蔔 9.玉米蔬菜片 1 O.胡蘿蔔軟糖 11.胡蘿蔔夾心糖 12.胡蘿蔔餅乾 (十五)...
第三節 蔬菜蜜餞加工實例 一、冬瓜蜜餞加工 二、苦瓜蜜餞加工 三、佛手瓜蜜餞加工 四、黃瓜蜜餞加工 五、胡蘿蔔蜜餞加工 六、番茄蜜餞加工 七、茄子蜜餞加工 八、薑片蜜餞加工 九、辣椒蜜餞加工 第四節 糖醋蔬菜加工實例 一、糖醋...
白蘿蔔 泡蘿蔔條/菊花蘿蔔絲 干貝蒸蘿蔔/白蘿蔔絲煎帶魚/白蘿蔔牡蠣蛋湯 胡蘿蔔 蜜餞胡蘿蔔/胡蘿蔔燴木耳 胡蘿蔔炒蛋/胡蘿蔔炒豬肝/胡蘿蔔炒茭白 西藍花 什錦西藍花/鹽水西藍花 西藍花燒鯽魚/西藍花炒鮮魷/西藍花牛尾湯 菜花 青椒...
胡蘿蔔蜜餞粥 菜膽粥 甜椒苦苣粥 油菜蝦皮粥 蔬菜蕎麥粥 胡蘿蔔桂圓粥 黃豆芽粥 黃花菜瘦肉粥 番茄粥 蔬菜油條粥 茼蒿菜粥 成蘿蔔粥 荇菜粥 煙肉白菜粥 赤小豆南瓜粥 二瓜粥 油菜綠豆粥 香菇芋頭粥 黃瓜生薑粥 南瓜糯米粥 南瓜...