胡蘿蔔芹菜拌腐竹

基本介紹

• 中文名：胡蘿蔔芹菜拌腐竹
• 主要食材：腐竹，芹菜
• 分類：冷盤，素菜

用料

材料

腐竹

芹菜

胡蘿蔔

黃瓜

黑木耳

花生米

做法

1. 腐竹和黑木耳分別用涼水泡發；花生米煮熟
2. 將腐竹和芹菜切成寸段，胡蘿蔔、黃瓜切片，黑木耳撕成小朵。除黃瓜外，其餘所有原料用滾水焯燙後撈起瀝乾
3. 所有原料拌在一起，調入鹽和香油即可
4. 將黃瓜斜切成段
5. 把黃瓜段立起來，可以看出黃瓜的立面是菱形的
6. 直刀切片，切出來的就是漂亮的菱形片了，很簡單吧