材料 | 用量 |
豬肉排骨 | 500g |
胡蘿蔔 | 半根 |
大白菜 | 半棵 |
黑木耳 | 適量 |
蘑菇 | 2棵 |
鹽 | 少量 |
1. 鍋內放少許油，冒煙後加入切好片的胡蘿蔔翻炒，胡蘿蔔中的胡蘿蔔素只能容於油，不容於水 | |
2. 加入適量的水，水開後加入事先焯水的排骨，加入少量薑片和料酒，煮開 | |
3. 蓋上鍋蓋，小火燉煮約30分鐘，中間可加入一點點醋，便於排骨中的鈣融入湯中 | |
4. 30分鐘後，加入切好的蘑菇和和木耳，再煮燉10分鐘 | |
5. 最後加入白菜，燉10分鐘，加入少許鹽調味 | |
6. 出鍋！ |  |
用料材料 用量豬肉排骨500g胡蘿蔔半根大白菜半棵黑木耳適量蘑菇2棵鹽少量做法1. 鍋內放少許油,冒煙後加入切好片的胡蘿蔔翻炒,胡蘿蔔中的胡蘿蔔素只能容於油,不...
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