菜乾胡蘿蔔湯

菜乾胡蘿蔔湯是一種食物，製作原料有雞、豬肉，胡蘿蔔等。

基本介紹

• 中文名：菜乾胡蘿蔔湯
• 分類：湯類
• 主要食材：雞，豬肉，胡蘿蔔
• 佐料：紅棗、姜

材料

雞一塊、豬肉一塊（也可以用瘦肉或豬骨），胡蘿蔔一根、蓮藕一根（沒就不放）、白菜乾一小把、紅棗三四顆、姜一小塊

做法

1、 事先把雞和肉煮一鍋開水氽燙一下撈起備用，此法是為了去除肉的血水和髒物；其他材料切成塊。

2、 把所有準備好的材料全放進鍋里，加水蓋鍋蓋大火煮開，再轉小火煮1.5~2小時左右。

3、 湯煲好後再加鹽調味，如果不介意，也可以放點雞粉或味素調味，再加一點兒花生油，稍煮即可。