胡蘿蔔冬粉素包子

營養分析

1. 雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；

2. 富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生；

3. 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。

胡蘿蔔500克

冬粉1把

雞蛋3個

麵粉500克

酵母

蔥碎

香油

鹽

1、雞蛋打散放入油鍋中炒碎盛出備用。

2、鍋中放油炒香蝦皮，關火加入蔥碎盛出。

3、鍋中加油把剁碎的胡蘿蔔碎煸炒至軟，關火加入切碎的香菇丁

4、放入泡軟斬碎的冬粉。

5、再把炒制好的蝦皮和雞蛋放入胡蘿蔔冬粉餡中。

6、加入適量的鹽和雞精香油攪拌均勻。

7、酵母粉兌溫水加入麵粉中，和成麵團發酵2倍大。

8、把發酵好的麵團排氣，餳至15分鐘。

9、麵團分成大小均勻的小麵團。擀成中間厚，外圍薄的麵餅。

10、放上餡，拇指支住麵皮，食指開始均勻的打褶收皮兒。

11、成包子。再醒15分鐘。

12、蒸鍋放水燒開把醒發包子放上籠屜，上汽15分鐘，關火虛蒸5分鐘即可。