胡蘿蔔優酪乳司康

材料

中粉:5.5oZ（154g），cornstarch：1.5oZ（66g），本來應該是用低粉的，我實在找不到cakeflour，所以用這，個方法自己做低粉，胡蘿蔔：適量（我是大概看著來的，用了一個很大個頭的半根） ，糖：1oZ（28g），黃油：2.2oZ（65g），優酪乳：2.2oZ（65g），乳酪：4片（cheese的量我減了，以前放5片覺得有點多），雞蛋：1個，powder：1.5tsp（就是IKEA就有的那種一大堆小勺一套里最小的）

基本介紹

• 中文名：胡蘿蔔優酪乳司康
• 主要原料：黃油，胡蘿蔔，乳酪
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

做法

1－黃油沾麵粉切小丁，與過篩後的粉類（麵粉、糖、powder）混合，記得一定要搓碎，讓黃油和麵粉混合

2－乳酪片沾麵粉切小丁，與胡蘿蔔碎絲加入（用擦子上最細的那直接擦生的就可以），用手略搓均勻

3－將雞蛋打入碗中打勻，加入優酪乳，如果覺得稠，也可以再加點牛奶，但一定要少

4－將蛋奶一點點加入麵粉混合物中，一定要一點點加，這樣才能準確拌成比較成功的麵團

5－拌成團麵團擀開四折兩次後再擀成2厘米的厚片（我沒擀，因為這次面還是有點稀，就用手拍了拍，而且這次沒有折）

6－用刀切成三角形或用模具壓，我這次是用手做成了圓形，380'F烤20-30分鐘（160℃－180℃烤20－25分鐘）

小訣竅

黃油建議最好用純的黃油，就是那種塊狀的，不要用植物的，味道不太一樣。