肥膘

肥膘釋義：指牲畜的肥肉，通常指牲畜皮下脂肪層的厚度。

基本介紹

• 中文名：肥膘
• 拼音：féi biāo
• 釋義：指牲畜的肥肉
• 出處：《長輩吳松明》

詞語解釋

柳杞 《長輩吳松明》：“要是那小牆崩倒了還不知道，哎呀！那鮮嫩的一片小白菜，就壯了洋豬的肥膘了！”

食材特點

特點：在零下18度以下儲存為最佳，主要成分是脂肪，能夠供給人體高熱量。含脂量高的食物吃了比較耐飢，還可以維護蛋白質的正常代謝，溶解維生素A、維生素D、維生素E和維生素K，同時也能促進這些維生素的吸收和利用。