肥羊金針菇

肥羊金針菇是以羊肉片、金針菇為主料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：肥羊金針菇
• 分類：炒
• 主要食材：羊肉片，金針菇

用料

材料	用量
羊肉片	600g
金針菇	400g
大蔥	一顆
香蔥	適量
鹽	適量
耗油	適量

做法

1. 金針菇去根，洗淨，過水焯一下。焯至微微變黃。瀝乾水份備用。

2. 大蔥蔥白切絲。油熱時放入鍋中翻炒。

3. 蔥香味出來的時候放入羊肉片。等羊肉熟至八分，放入已經瀝乾的金針菇。

4. 快速翻炒一下，放入耗油，鹽。裝盤。

5. 香蔥切末點綴一下就能上桌了。