肥牛丼

基本介紹

• 中文名：肥牛丼
• 主要食材：肥牛，洋蔥

用料

材料	用量
肥牛	能吃多少炒多少
洋蔥	半顆
醬油	少許
孜然粉	按愛好少許
黑椒粉	少許
辣椒粉	按愛好少許
小蔥	少許嗆鍋
食用鹽	少許

做法

1. 次火鍋剩的肥牛加上次大醬湯剩的洋蔥別問我為何大醬湯為啥放洋蔥，別問。就構成了今日肥牛蓋飯的主料。*貼士：冷水解凍凍肉。可用塑膠袋裝冷水泡凍肉，解凍效果比較好。
2. 鍋熱倒油，油熱嗆鍋（或者不）扔洋蔥翻炒扔肥牛翻炒依次倒入醬油，黑椒粉，辣椒粉，孜然粉。翻炒再翻炒。食鹽最後放。但像我這種有醬油任性的一般都只用醬油調鹹度。煎到很香很香就差不多了。一定會有很多油出來的。我選擇倒掉。避免太過油膩。盛米飯，蓋飯上。*貼士：一般這個菜做起來相當快。涼了又不香。可以考慮等米飯快熟時起鍋。
3. 圖為蓋好了的效果，避免太過油膩。可以考慮搭配一些水果。供餐前後食用。我搭配的前幾天朋友親手摘的草莓附上我的糖霜草莓做法：草莓。幾顆。白糖。少許。洗淨淋糖。好吃。如果是可愛的單身狗。吃不完蓋飯的話也不用著急。剩飯剩菜明天一起炒一炒又是一道炒雞好吃的牛肉炒飯了。看愛好可以打個蛋在裡面。