黑胡椒牛肉丼

黑胡椒牛肉丼是一道菜品，製作材料有牛肉片、洋蔥、蒜片、白飯、奶油、黑胡椒粗粒、味醂、醬油、高湯、烏醋等。

基本介紹

• 中文名：黑胡椒牛肉丼
• 主要食材：牛肉片90公克，洋蔥50公克，蒜片10公克
• 輔料：高湯50㏄，烏醋1茶匙
• 工藝：煮

材料

牛肉片90公克，洋蔥50公克，蒜片10公克，白飯1碗，奶油5公克，黑胡椒粗粒1茶匙，味醂1大匙，醬油2茶匙，高湯50㏄，烏醋1茶匙

做法

1.洋蔥切絲備用。

2.取一平底鍋，熱鍋後轉小火，加入奶油融化。

3.將作法1的洋蔥絲及蒜片放入作法2的鍋中，小火炒香後，加入黑胡椒粗粒略炒，再加入高湯、烏醋、醬油及味醂，轉中火煮至湯汁滾沸。

4.將牛肉片加入作法3的鍋中拌開，煮約1分鐘至牛肉變白、熟後即關火。

5.將作法4的所有材料盛至白飯上即可。