肝火鬱結

肝火鬱結，是一篇介紹肝火鬱結食療的菜譜。

基本介紹

• 中文名：肝火鬱結
• 類別：菜品
• 材料：雞
• 味道：可口

肝火鬱結食療方-海帶田雞精 　〖 來 源 〗： 民間藥膳方

〖 原 料 〗： 田雞（食用蛙均可）2隻，海帶15克，夏枯草9克。

〖 調 料 〗： 鹽、味素各適量，麻油數滴，生薑2片。

〖 做 法 〗： 1、田雞宰洗乾淨，原只留皮。2、夏枯草洗淨後放入砂鍋，倒入適量清水，約煲30分鐘。3、除去藥渣，將濾清的藥汁另裝入燉盅，再加入洗淨的田雞、海帶、生薑，調下味素、鹽，燉至田雞肉軟爛即可。4、食用前滴入麻油。

〖 特 點 〗： 奇鮮無比。

〖 功 效 〗： 田雞味甘，性寒；海帶味苦鹹，性寒；夏枯草味苦辛，性寒。本品清熱利尿，能降肝火，散鬱結，止疼痛，解虛勞，但孕女切記忌食。