肋眼排

肋眼排（rib eye）在澳洲及紐西蘭也稱為蘇格蘭菲力（Scotch fillet），是肋眼部分的牛排。肋眼約在第六到十二根肋骨的位置，大部分由背最長肌組成，不包括頭半棘肌及脊柱胸肌。