肉皮煨土豆

肉皮煨土豆是一種特色美食。製作原料主要有豬肉類等。

基本介紹

• 中文名：肉皮煨土豆
• 分類：家常菜
• 口味：鹹鮮味
• 主要食材：豬肉類
• 製作難度：普通
• 所需時間：40分鐘到60分鐘
• 主要工藝：煨

食材明細

肉皮

土豆

鹽

醬油

薑片

蒜頭

辣椒乾

味素

做法

1、肉皮洗淨，用水煮開，用刀刮淨毛和剩餘的肥肉，切短條。

2、土豆刨皮切塊，洗淨表面的澱粉，泡在水裡防止變黑，泡一會兒就可以把水倒掉了。

3、電飯煲多放點水，然後倒入肉皮，下入鹽，醬油，薑片就可以煮了。

4、蒜頭幾個待用。

5、肉皮煮開後，燜十分鐘，再按下煮飯鍵煮開，然後再燜十分鐘，這樣的肉皮幾次後就開始爛了。

6、加入辣椒乾，蒜頭，一起繼續煮，鹹淡味道我又調整了下，不夠鹹的再加了一點點鹽和味素，煮到收汁。7、最後拔電，用餘溫燜一燜就可以了。