肉片煮豆腐

肉片煮豆腐是一道由豬肉片和豆腐為主要材料做成的菜品，屬於家常菜。

基本介紹

• 中文名：肉片煮豆腐
• 分類：家常菜
• 口味：鮮鹹
• 主要食材：豆腐，豬肉片

所需食材

肉片50g

嫩豆腐4塊

雞蛋2個

油適量

鹽適量

生抽適量

蔥花適量

製作方法

豆腐未使用時用清水泡著，保持新鮮；雞蛋兩個打散，加點鹽和蔥花，下油鍋炒熟後盛起備用；熱油鍋，下肉片炒香；然後加入切好塊的豆腐一起炒勻；加入少量清水燜煮至熟；加入鹽和生抽調味；倒入炒好的雞蛋翻勻；最後撒點蔥花即可！

食用須知

豬肉中含有維生素B1，如果吃肉時再伴一點大蒜，可以延長維生素B1在人體內停留的時間，這對促進血液循環以及儘快消除身體疲勞，增強體質，都有重要的作用。

豬肉不宜多食，肥肉尤其如此。多食則助熱，使人體脂肪蓄積，身體肥胖，或血脂升高，以致動脈粥樣硬化，產生冠心病、高血壓等。故肥胖、血脂過高、冠心病、高血壓慎用或忌用。