肉燕湯，是一道家常湯菜，製作原料主要有燕皮，五花肉、芹菜、荸薺、蔥、蝦乾、生粉、蛋。 基本介紹 中文名：肉燕湯分類：湯類主要食材：燕皮，五花肉，芹菜，荸薺，蔥，蝦乾，生粉，蛋 材料,做法, 材料材料：燕皮適量，五花肉500克、芹菜50克、荸薺5個、蔥5根、蝦乾30克、生粉2T、蛋1個調味料：生抽、老抽、鹽、糖、雞精、胡椒粉、麻油做法芹菜、荸薺、蝦乾、蔥都切成小丁備用，雞蛋打成蛋液。肉餡中加入調味料，生粉、蛋液攪勻加入所有1料輕輕的拌勻即可。包好餡後，排在蒸鍋里（記得蒸籠底要抹油噢，不然蒸好後取不下的）水開後，開始蒸，蒸約10分鐘左右即可，記得蒸熟即可，不可蒸的太爛了，口感不好，因為還要放在湯里煮呢。蒸好後立刻取出，放在一個合適的容器里涼涼沒有馬上吃可以裝袋後冷藏保存，要吃的時候取出，不用解凍，就可直接做成燕皮湯享用啦
