肉末茄子燴

肉末茄子燴是一道美味佳肴，主料是茄子、豬肉。

基本介紹

• 中文名：肉末茄子燴
• 主料：茄子、豬肉
• 難度：普通
• 輔料：蔥，小段、蒜未、辣椒

做法

1.茄子洗淨切成段，鍋內放油。燒熱，茄子放進油里大火煎成金黃色。撈起
2.豬肉挆碎，加入醬油，鹽，雞精，土瓜粉，少許水一起剁成碎末。
3.鍋內倒入一點點油，放入蒜末翻炒。加入茄子，肉末。翻炒
4.倒入調好的辣椒醬，鹽，雞精，土瓜粉，水（等於下調料，和勾芡。懶人的做法^O^）
5.最後下蔥小段，大火收湯。美味起鍋！