燒烤肉末茄子

基本介紹

• 中文名：燒烤肉末茄子
• 主要食材：圓茄子，肉末
• 分類：健康菜

用料

材料	用量
圓茄子	1個
肉末	少許
調味料	若干種

做法

1. 圓茄子大而肉多，把茄子1分為4，刷一層橄欖油。

2. 進烤箱，中層，200度，預熱5分鐘後，烤10分鐘，拿出。

3. 烤茄子時，調肉末，加醬油，鮮辣粉，胡椒粉，孜然粉，蔥花，料酒，芝麻油。

4. 取出茄子，抹上肉末，用錫紙包起來，再烤10分鐘。

5. 取出後，用刀劃開錫紙，此時要當心蒸汽燙手。