肉末小餛飩

肉末小餛飩

肉末小餛飩是一道由混沌皮,胡蘿蔔,玉米,木耳,雞蛋,豬肉餡等食材製成的食品。

基本介紹

  • 中文名:肉末小餛飩
  • 主要原料:混沌皮
  • 是否含防腐劑:否
  • 適宜人群:老少鹹宜
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主料

混沌皮

輔料

胡蘿蔔,玉米,木耳,雞蛋,豬肉餡

調料

食鹽,料酒,香油,小蔥,水,白糖

做法

1.胡蘿蔔洗淨切片後,用餅乾模刻出小孩子喜歡的形狀
2.玉米掰成粒,黑木耳用冷水泡發後去蒂撕成小塊洗淨備用
3.肉末加蔥花,雞蛋,料酒,鹽,糖等攪拌上勁
4.用麵條機壓成大塊的皮子,再切成小餛飩皮。
5.小餛飩包上肉餡,皮四周沾點水,一捏即可。形狀隨意,只要不散
6.冷水加薑片煮開
7.加入胡蘿蔔,玉米,黑木耳煮開加鹽和糖調味後,再轉中小火稍煮一會
8.等蔬菜煮的比較軟爛的時候,倒入小餛飩,大火煮至浮起即可關火。出鍋時淋上香油,也可撒些蔥花

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