職業技能鑑定試題集：中式麵點師

《職業技能鑑定試題集:中式麵點師》是由中國石油天然氣集團公司人事服務中心統一組織編寫的職業技能鑑定試題集中的一本。《職業技能鑑定試題集:中式麵點師》包含中式麵點師初級工、中級工、高級工和技師四個級別的理論知識試題和技能操作試題，是中式麵點師職業技能鑑定的必備用書。

基本介紹

• 書名：職業技能鑑定試題集:中式麵點師
• 出版社：石油工業出版社
• 頁數：264頁
• 開本：16
• 品牌：石油工業出版社
• 作者：中國石油天然氣集團公司人事服務中心
• 出版日期：2006年1月1日
• 語種：簡體中文
• ISBN：9787502153205

內容簡介

《職業技能鑑定試題集:中式麵點師》由石油工業出版社出版。

圖書目錄

初級工
第一部分初級工理論知識試題
鑑定要素細目表
理論知識試題
理論知識試題答案
第二部分初級工技能操作試題
考核內容層次結構表
鑑定要素細目表
技能操作試題
中級工
第三部分中級工理論知識試題
鑑定要素細目表
理論知識試題
理論知識試題答案
第四部分中級工技能操作試題
考核內容層次結構表
鑑定要素細目表
技能操作試題
高級工
第五部分高級工理論知識試題
鑑定要素細目表
理論知識試題
理論知識試題答案
第六部分高級工技能操作試題
考核內容層次結構表
鑑定要素細目表
技能操作試題
技師
第七部分技師理論知識試題
鑑定要素細目表
理論知識試題
理論知識試題答案
第八部分技師技能操作試題
考核內容層次結構表
鑑定要素細目表
技能操作試題
參考文獻