聖誕拐杖餅乾

聖誕拐杖餅乾是以黃油、低粉為主料的甜品

基本介紹

• 中文名：聖誕拐杖餅乾
• 分類：餅乾，烘焙，聖誕節，外貌協會
• 主要食材：黃油，低粉

用料

材料	用量
黃油	100g
低粉	200g
細砂糖	55g
香草精	數滴
高粉	適量（手粉用）
紅綠色素	適量
全蛋液	45g

做法

1. 室溫軟化黃油，冬天可微波爐分2次各加熱20秒
2. 加入糖粉，打發至羽毛狀
3. 分次加入全蛋液，打勻
4. 加入香草精，用刮刀拌幾下
5. 加入過篩的低粉，刮刀拌至不見乾粉
6. 用手掌輕揉成團，置入冷藏室鬆弛半小時
7. 鬆弛後分成等量的4個麵團，其中2個加入紅綠色素揉勻
8. 把麵團分成約5g的小劑子
9. 取2麵團搓成長條
10. 2麵團並在一起，轉圈
11. 做成適合的造型，置入上下火預熱150°的烤箱，烘烤10-15分鐘