聖皮爾酒莊

聖皮爾酒莊位於法國波爾多梅多克地區的聖朱利安產區，是聖朱利安列級酒莊中最小也是最默默無聞的酒莊。在1855年梅多克的評級中，該酒莊被評為了四級列級酒莊。這座酒莊周圍有著名的四級莊龍船酒莊(Chateau Beychevelle)和班尼爾酒莊(Chateau Branaire-Ducru)，還有顯赫的二級酒莊拉露斯莊園(Chateau Larose)。

基本介紹

• 中文名：聖皮爾酒莊
• 所在國家：法國
• 級別：四級列級酒莊
• 地理位置：波爾多梅多克地區的聖朱利安產區

酒莊介紹

聖皮爾酒莊的起源至少可追溯至17世紀，甚至更早。當時該酒莊由雪夫利（De Cheverry）家族打理。不過起初這個酒莊並不叫“聖皮爾酒莊”，直到18世紀晚些年的時候，聖皮爾（de Saint-Pierre）男爵接手這個酒莊後，它才得名“聖皮爾酒莊”。當時，酒莊就已經開始種植葡萄，釀出的酒品質也不錯。不過還是不能和聖朱利安產區的雄獅（Leoville）酒莊或其他級別更高的酒莊相媲美。在1796年，男爵去世後，酒莊被一分為二，劃給了男爵的兩個女兒杜魯夫人（Mme Dubouilh）和邦滕斯-杜巴瑞（Mme Bontemps-Dubarry）夫人，不過莊園仍是一個整體的運作。1832年杜魯夫人去世後，莊園名副其實地分裂，杜魯夫人的那一半交給了她的女兒，而另一半則屬於邦滕斯杜巴瑞家族擁有。不過在1855年評級中，這個酒莊還是以單一的莊園被評為了四級莊。後來，杜魯夫人所屬的那一半大部分由邦滕斯杜巴瑞家族的收購，還有一小部分落於其他家族之手。

莊園幾經易主。直到1982年，莊園幸運地落到了酒莊對面的歌麗雅莊園(Chateau Gloria)的莊主亨利·馬丁(Henri Martin)的手上。馬丁將一些建築和一些小葡萄園地進行了出售，其中的一個購買者就是二級莊寶嘉隆莊園（Ducru-Beaucaillou）的簡-尤吉尼·寶里（Jean-EugeneBorie），據說這就是拉朗寶怡莊園（Lalande-Borie）的開端。不過剩下的大部分葡萄園仍歸馬丁所有。他重新修建了城堡，如今這裡交由亨利·馬丁的女兒弗朗索瓦(Franoise)和女婿簡-路易斯·泰奧(Jean-Louis Triaud)打理。在馬丁家族人的悉心經營下，這個名不經傳的聖-朱利安葡萄園有了明顯的進步。

聖皮爾酒莊的葡萄園位於貝切維鎮(Beychevelle)外，靠近聖朱利安產區的邊界。葡萄園裡有許多古老的葡萄藤，這為該酒莊釀製的葡萄酒賦予了深沉的顏色、豐滿的酒體和順滑的質地。葡萄園的面積約為17公頃，63%的面積種植著最常見的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)，其餘約20%種植梅洛(Merlot)，10 %種植品麗珠(Cabernet Franc)，還有小部分面積種植味兒多(Petit Verdot)。葡萄成熟後，全部採用手工進行採摘。葡萄的浸皮過程是在搪瓷罐中進行的，時間長達2-4周，然後放進控溫的橡木桶及不鏽鋼桶內發酵。與其它列級莊不同，聖皮爾酒莊只專注於出品正牌酒，正牌總年產量約5,000箱。聖皮爾酒莊正牌葡萄酒呈較深的顏色，酒體十分豐滿，口感尤為成熟和圓潤，餘味豐富迷人。很多年份出產的葡萄酒都具有長期陳年的潛力。

酒莊資料

酒莊擁有者：弗朗索瓦（Franoise）、女婿簡-路易斯·泰奧（Jean-Louis Triaud）所在產區：聖朱利安酒莊等級：梅多克四級酒莊年產量：5,000 箱紅葡萄面積：42 英畝白葡萄面積：無紅葡萄比例： 赤霞珠（Cabernet Sauvignon）70%、梅洛（Merlot）20%、品麗珠（Cabernet Franc）10%白葡萄比例：無主要葡萄品種： 赤霞珠 其他葡萄品種： 梅洛、品麗珠平均葡萄樹樹齡：42年土壤類型：白堊土、黏土葡萄採摘方式：手工採摘葡萄園面積：17公頃。

酒莊酒款

聖皮爾酒莊乾紅葡萄酒
Chateau Saint-Pierre, Saint-Julien, France
Chateau St Pierre, Pomerol, France
Domaine Saint-Pierre Vacqueyras, Rhone, France
Chateau Saint Pierre, Lalande-de-Pomerol。

葡萄園具體狀況

聖皮爾酒莊剛好位於Beychevelle鎮之外，靠近聖朱利安產區的邊界。葡萄園大約17公頃，土壤以砂礫土為主，葡萄樹平均樹齡50年。葡萄種植比例為75%赤霞珠、15%美樂、10%品麗珠(還有小部分面積種植小維度。種植密度10,000株/公頃，平均單產45,000升/公頃。

釀酒工藝

人工採摘得來的葡萄會運往酒窖，並在大桶內浸泡兩到四個星期，然後在控溫的橡木桶或不鏽鋼桶內發酵。隨後葡萄酒被倒進橡木桶中陳釀，橡木桶的更新率為每年40~50%。葡萄酒在裝瓶前要進行澄清與過濾。與其它列級莊不同，聖皮爾酒莊專注於釀製正牌酒，暫時沒有其副牌酒的出現。

品鑑記錄

總是有著深厚的酒色，口感厚重而甘美的聖皮爾葡萄酒是成熟、豐富和圓潤的，而且還伴有一股醇厚的尾韻。

最佳年份：Chateau Saint Pierre(正牌)：2003、2004、2005、2006、2007、2008、2009、2010