聖皮爾古堡（Chateau Saint-Pierre)位於法國波爾多梅多克地區的聖祖利安產區。是法國的著名酒莊。
基本介紹
- 中文名：聖皮爾古堡
- 現任莊主：馬丁莊園公司Domaines Martin
- 產區：聖祖利安
- 榮譽獎項：1855年評級中被評為四級莊
酒莊簡介,酒莊概況,酒莊歷史,品牌推薦,
酒莊簡介
現任莊主：馬丁莊園公司Domaines Martin
地理位置：聖皮爾莊園剛好位於貝切維Beychevelle鎮之外，靠近聖祖利安產區的邊界，被龍船莊園、班尼莊園和拉露斯莊園包圍著。
產區：聖祖利安
榮譽獎項：聖皮爾莊園在1855年評級中被評為四級莊
相鄰名莊：Chateau Guraud-Larose拉露斯莊園（1855聖祖利安二級莊）
Chateau Branaire-Ducru班尼莊園（1855聖祖利安四級莊）
Chateau Beychevelle龍船莊園（1855聖祖利安四級莊）
面積：大約17公頃。
土壤：美度區的砂礫土。
葡萄品種：75%赤霞珠、15%梅樂、10%品麗珠。
種植密度：10,000株/公頃
釀酒法：人工採摘得來的葡萄會運往歌麗雅莊園的酒窖，並在那裡的瓷釉大桶內浸泡兩到四個星期，然後就在控溫的橡木桶及不鏽鋼桶內發酵。隨後葡萄酒被倒進橡木桶中陳釀，橡木桶的更新率為每年40~50%。葡萄酒在裝瓶前要進行澄清與過濾。
產量：45,000升/公頃
年產量：每年大約5000箱
特性：總是有著深厚的酒色，口感厚重而甘美的聖皮爾葡萄酒是成熟、豐富和圓潤的，而且還伴有一股醇厚的尾韻。
侍酒建議：儲存濕度和溫度： 75-85%, 15 ℃
飲用溫度： 17-19 °C
地理位置：聖皮爾莊園剛好位於貝切維Beychevelle鎮之外，靠近聖祖利安產區的邊界，被龍船莊園、班尼莊園和拉露斯莊園包圍著。
產區：聖祖利安
榮譽獎項：聖皮爾莊園在1855年評級中被評為四級莊
相鄰名莊：Chateau Guraud-Larose拉露斯莊園（1855聖祖利安二級莊）
Chateau Branaire-Ducru班尼莊園（1855聖祖利安四級莊）
Chateau Beychevelle龍船莊園（1855聖祖利安四級莊）
面積：大約17公頃。
土壤：美度區的砂礫土。
葡萄品種：75%赤霞珠、15%梅樂、10%品麗珠。
種植密度：10,000株/公頃
釀酒法：人工採摘得來的葡萄會運往歌麗雅莊園的酒窖，並在那裡的瓷釉大桶內浸泡兩到四個星期，然後就在控溫的橡木桶及不鏽鋼桶內發酵。隨後葡萄酒被倒進橡木桶中陳釀，橡木桶的更新率為每年40~50%。葡萄酒在裝瓶前要進行澄清與過濾。
產量：45,000升/公頃
年產量：每年大約5000箱
特性：總是有著深厚的酒色，口感厚重而甘美的聖皮爾葡萄酒是成熟、豐富和圓潤的，而且還伴有一股醇厚的尾韻。
侍酒建議：儲存濕度和溫度： 75-85%, 15 ℃
飲用溫度： 17-19 °C
酒莊概況
聖皮爾古堡位於貝切維鎮(Beychevelle)外，靠近聖祖利安產區的邊界，被龍船莊園(Chateau Beychevelle)、班尼莊園(Chateau Branaire-Ducru)和拉露斯莊園(Chateau Larose)包圍著。
酒莊歷史
聖皮爾古堡的起源大概要追溯到十七世紀，那時候莊園被稱為塞蘭桑(Seranan)，擁有者是德雪夫利(De Cheverry)家族。直到十八世紀後期，聖皮爾男爵(Baron d
e Saint-Pierre)收購莊園，並將其重命名為聖皮爾古堡。這位賦予莊園命名的男爵於1796年逝世後，莊園仍以一個整體運作，但兩個女兒杜魯夫人和邦滕斯杜巴瑞夫人將其分割管理。1832年杜魯夫人去世後，莊園名副其實地分裂，杜魯夫人的那一半交給了她的女兒，而另一半則屬於邦滕斯杜巴瑞家族擁有。
1855年波爾多列級莊園評級中，莊園作為一個單一的莊園被評為四級莊。隨后庄園被幾經易手，命途坎坷，直到1982年，莊園幸運地落到了對面歌麗雅莊園(Chateau Gloria)的莊主亨利馬丁(Henri Martin)的手上。經營有方的馬丁重建了城堡，保留大部分的葡萄園，將一些建築物和一小片葡萄園出售，其中的一部分被二級莊寶嘉隆莊園(Ducru-Beaucaillou)的讓-尤吉尼寶里(Jean-Eugene Borie)買下，據聞這就是拉朗寶怡莊園(Lalande-Borie)的起源。而一些靠近拉露斯莊園的葡萄園則被科迪埃Cordiers集團所收購。如今莊園由城堡的新主人，亨利馬丁的女兒弗朗索瓦(Franoise)和女婿讓-路易斯泰奧(Jean-Louis Triaud)打理。馬丁家族的出現令聖皮爾這個聖祖利安的小莊園重煥聲色。
聖皮爾古堡莊園面積大約有17公頃，每公頃種植了高達10,000株的葡萄樹。其中約63%的總面積種植著最常見的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)，其餘約20%種植梅洛(Merlot)， 15%種植品麗珠(Cabernet Franc)， 還有小部分面積種植小緯度(Petit Verdot)。
莊園的釀製技術非常嚴謹，人工採摘葡萄後，送到歌麗雅莊園的瓷釉大桶內浸泡兩到四個星期，然後放進控溫的橡木桶及不鏽鋼桶內發酵。與其它列級莊不同，聖皮爾古堡專注於釀製正牌酒，暫時沒有其副牌酒的出現，正牌總年產量約5000箱。
1855年波爾多列級莊園評級中，莊園作為一個單一的莊園被評為四級莊。隨后庄園被幾經易手，命途坎坷，直到1982年，莊園幸運地落到了對面歌麗雅莊園(Chateau Gloria)的莊主亨利馬丁(Henri Martin)的手上。經營有方的馬丁重建了城堡，保留大部分的葡萄園，將一些建築物和一小片葡萄園出售，其中的一部分被二級莊寶嘉隆莊園(Ducru-Beaucaillou)的讓-尤吉尼寶里(Jean-Eugene Borie)買下，據聞這就是拉朗寶怡莊園(Lalande-Borie)的起源。而一些靠近拉露斯莊園的葡萄園則被科迪埃Cordiers集團所收購。如今莊園由城堡的新主人，亨利馬丁的女兒弗朗索瓦(Franoise)和女婿讓-路易斯泰奧(Jean-Louis Triaud)打理。馬丁家族的出現令聖皮爾這個聖祖利安的小莊園重煥聲色。
聖皮爾古堡莊園面積大約有17公頃，每公頃種植了高達10,000株的葡萄樹。其中約63%的總面積種植著最常見的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)，其餘約20%種植梅洛(Merlot)， 15%種植品麗珠(Cabernet Franc)， 還有小部分面積種植小緯度(Petit Verdot)。
莊園的釀製技術非常嚴謹，人工採摘葡萄後，送到歌麗雅莊園的瓷釉大桶內浸泡兩到四個星期，然後放進控溫的橡木桶及不鏽鋼桶內發酵。與其它列級莊不同，聖皮爾古堡專注於釀製正牌酒，暫時沒有其副牌酒的出現，正牌總年產量約5000箱。
品牌推薦
正牌：Chateau Saint-Pierre
於橡木桶中陳釀14-18個月，新橡木桶的使用比例為40~50%
聖皮爾古堡正牌葡萄酒酒色深厚誘人，酒體偏向厚重豐腴，口感頗為成熟，豐滿圓潤，收尾醇厚動人。很多個年份都具有長期陳年的潛力。
推薦年份：1990、2000、2003、2004、2005
於橡木桶中陳釀14-18個月，新橡木桶的使用比例為40~50%
聖皮爾古堡正牌葡萄酒酒色深厚誘人，酒體偏向厚重豐腴，口感頗為成熟，豐滿圓潤，收尾醇厚動人。很多個年份都具有長期陳年的潛力。
推薦年份：1990、2000、2003、2004、2005
