耐寒蔬菜（hardy vegetable）是1993年發布的農學名詞。
基本介紹
- 中文名：耐寒蔬菜
- 外文名：hardy vegetable
- 所屬學科：農學
- 公布時間：1993年
公布時間,出處,
耐寒蔬菜
相關詞條
- 耐寒蔬菜
耐寒蔬菜 耐寒蔬菜（hardy vegetable）是1993年發布的農學名詞。公布時間 1993年經全國科學技術名詞審定委員會審定發布。出處 《農學名詞》第一版。
- 萵苣(菊科萵苣屬植物)
萵筍屬耐寒性蔬菜，喜冷涼氣候，不耐高溫；喜濕潤；宜在有機質豐富、保水保肥的粘質壤土或壤土中生長。其繁殖方法有無性繁殖和有性繁殖兩種 。萵苣種子可入藥，其味苦性寒，具有利尿，通乳，清熱解毒之功效，主治小便不利，尿血，乳汁不通，蟲蛇咬傷，腫毒，在《三農紀》和《本草》中有記載 。萵苣中含有多種...
- 薺(十字花科薺屬植物)
薺生長在海拔30~100m的山坡、田邊及路旁。薺屬耐寒蔬菜，喜冷涼濕潤的氣候，種子發芽適溫為20-25℃，生長適溫為12-20℃。氣溫低於10℃，高於22℃時，生長緩慢，濕度高，品質差。薺對土壤要求不嚴，但是肥沃疏鬆的土壤能使其生長旺盛，葉片肥嫩，品質好。對土壤ph值要求為中性或微酸性。分布範圍 全世界溫帶...
- 冬芹
冬芹性喜冷涼、濕潤的氣候，屬半耐寒性蔬菜，不耐高溫。乾燥，可耐短期零度以下低溫。種子發芽最低溫度為4℃，最適溫度15～20℃，15℃以下發芽延遲，30℃以上幾乎不發芽，幼苗能耐－5～－7℃低溫，屬綠體春化型植物，3～4片葉的幼苗在2～10℃的溫度條件下，經過10～30天通過春化階段。西芹抗寒性較差，幼菌不...
- 臘菜
臘菜，學名叫雪裡蕻，又名雪菜，是芥菜的一個亞種，之所以稱之為雪菜，是因為這種蔬菜極其耐寒，即便積雪半尺，田間的雪菜依然翠綠如初，絲毫不受其影響。雪菜雖是蔬菜，卻不能直接做菜，而是要經過醃製之後，製成鹹菜之後，才廣泛用於各種菜餚，是老百姓的日常生活中的一道美食。臘菜吃法 臘菜的醃製方法，所用的原料...
- 冬寒紅
選用抗病、高產、耐寒的冬賽紅品種。二、浸種催芽 冬賽紅屬喜冷涼型蔬菜種子，4℃開始發芽，15℃發芽最快。催芽時應先將種子浸泡12至24小時，然後用濕紗布包好放入冰櫃保持溫度在 10℃-20℃，露芽可取出播種。三、適宜播期，精心育苗 冬賽紅 8月下旬至9月下旬在小拱棚內播種育苗，12月底1月初即可上市。每...
- 野菜團
薺菜屬耐寒性蔬菜，要求冷涼和晴朗的氣候。種子發芽適溫為20～25℃。生長發育適溫為12～20℃，氣溫低於10℃、高於22℃則生長緩慢，生長周期延長，品質較差。薺菜的耐寒性較強，-5℃時植株不受損害，可忍受-7.5℃的短期低溫。在2～5℃的低溫條件下，薺菜10～20天通過春化階段即抽薹開花。薺菜的藥用功能是涼血...
- 抗寒2號菜豆
廣東省農科院蔬菜研究所80年代育成的品種。矮生，早熟，株高35厘米。抗寒2號菜豆 50厘米。花紫色。莢長15厘米-17厘米，橫徑0.9厘米-1厘米，青綠色。單株結莢20-30條，單莢重10克-12克。種子腎形，綠色。不用支架栽培，延續採收15天-20天。耐寒，7℃時仍能正常生長。纖維少，品質中上。畝產800公斤-1000公斤...
- 青蘿蔔
濰縣蘿蔔，品種包括大纓、小纓和二纓3個品系。濰縣蘿蔔葉色深綠，肉質根均呈圓柱形，地上部占全長四分之三，為青綠色，地下部為白色。濰縣蘿蔔既可做蔬菜，也可生食。主要價值 食用價值 青蘿蔔富含人體所需的營養物質，澱粉酶含量很高，肉質緻密，色呈淡綠色，水多味甜、微辣，是著名的生食品種，人稱“水果...
- 東北堇菜(堇菜科堇菜屬植物)
東北堇菜喜光、耐寒，適宜疏鬆土壤。東北堇菜繁殖方式為播種。東北堇菜具有清熱解毒，消腫排膿的功效，可用於治療咽喉腫痛、目赤腫痛，各種膿腫，淋巴結結核，泄瀉，痢疾。東北堇菜可做花壇或花境的地被植物，也可點綴岩石園。東北堇菜嫩苗可蘸醬、做湯、炒食，味道鮮美，軟嫩可口。形態特徵 多年生草本，無地上莖，高...
- 西芹
西芹原產於地中海沿岸的沼澤地帶，現各地普遍有種植，主要分布在亞洲、歐洲及非洲等地。西芹喜涼爽，濕潤的氣候，屬半耐寒性蔬菜，耐寒不喜高溫，常栽培於向陽砂性土壤中。西芹常採用播種繁殖，也可直接栽培或育苗栽培。《本草推陳》中記載，西芹有醒腦健脾，潤肺止咳，益肝清熱，祛風利濕的功效，可以用於治療肝陽頭昏...
- 菠雜10號
菠雜10號 菠菜，藜科菠菜屬一年生或二年生草本 。。以葉片及嫩莖供食用。原產波斯，2000年前已有栽培。後傳到北非，由摩爾人傳到西歐西班牙等國。菠菜647年傳入唐朝。菠菜主根發達，肉質根紅色，味甜可食。菠菜屬耐寒性蔬菜，長日照植物。中國北方也有冬季播種 、來春收穫的 ，俗稱埋頭菠菜。條播或撒播均可。菠菜...
- 茼蒿(菊科茼蒿屬植物)
茼蒿屬於半耐寒性蔬菜，性喜冷涼氣候，耐寒力強，不耐高溫，12℃以下生長緩慢，29℃以上生長不良；對光照要求不嚴，一般以較弱光照為好。其屬短日照蔬菜，適宜生長肥沃、保水力強的砂壤土或黏壤土，土壤相對濕度保持在70%-80%的環境下，有利於其生長。在長日照條件下，營養生長不能充分發展，很快進入生殖生長而...
- 雪嶺花椰菜
雪嶺花椰菜 雪嶺花椰菜是一代交配品種，早熟、植株直立，自覆性好，花球緊實，雪白、成熟整齊。形態特徵 單球重約900克，春植定植後60天收穫，秋植70天，適應性極廣，耐熱、耐濕、抗病及耐寒。生長環境 適應性極廣，耐熱、耐濕、抗病及耐寒。主要價值 花椰菜以花球供食用。
- 蔥(石蒜科蔥屬的一種植物)
蔥原產於中國中北部及中南部地區，後引種於歐洲、北美洲、東南亞等地區。蔥耐寒、耐肥，對土壤適應性廣，抗熱，不耐旱，不耐強光。適宜疏鬆、肥沃、排水良好的土壤。生長適溫15～20°C。蔥是一種含有香辛氣味的植物，是日常烹調尤其是製作雞鴨魚肉等葷食不可或缺的解腥調料，可拌豆腐、卷烤鴨、是魚肉菜餚的調味...
- 軟尾生菜
軟尾生菜，葉近圓形，黃綠色，葉面皺縮，葉緣波狀，心葉微內彎。葉柄白色。較耐寒，不耐熱。葉質軟滑。品種全稱: 軟尾生菜 主題關鍵字: 特種蔬菜 萵苣 蔬菜 品種簡介 ①品種來源。廣東省地方品種。②特徵特性。株高25厘米，開展度35厘米，較薄，長24厘米，寬19厘米，有光澤，葉緣波狀，疏心旋迭，心葉抱合，...
- 美國芹菜
美國芹菜是中國農業科學院蔬菜花卉研究所從美國引進的品種。山東省種植面積較大。植株生長勢強，植株高大，株高70-89厘米。最大葉柄長46厘米，寬2厘米，厚1.5厘米。葉柄肉質厚，脆嫩，綠色，實心，纖維含量少。葉片綠色，風味淡。單株重600克以上。該品種生長較慢，生育期130天，耐寒、耐藏，品質好，適於生食或...
- 抱子甘藍
選用近3年未種過十字花科蔬菜的肥沃園土3份與充分腐熟過篩圈肥1份混合，每立方米混合土再加三元複合肥1千克，充分拌勻鋪入苗床，厚度約10厘米。苗床應耙平耙細，築高畦寬1.2米，隨後撒播種子，每畝大田需種子25克，需苗床面積4平方米。苗期管理 播後覆淺細土，床面覆蓋黑色遮陽網，澆透水，保持畦面濕潤，開始...
- 榆錢菠菜
榆錢菠菜原產歐洲，現中國北方各省多見栽培。榆錢菠菜耐寒性較強，也耐瘠薄，耐鹽鹼，對旱、澇的適應性強，在光照充足的條件下生長迅速，對土壤要求不嚴，喜濕潤肥沃的土壤。榆錢菠菜通常採用平畦、條播或撒播。榆錢菠菜在歐洲東南部和亞洲西部曾經是一種重要而受歡迎的蔬菜被種植。雖然如今它很少用於烹飪，但卻成為...
- 雪裡蕻
雪裡蕻多用於加工成鹹菜，因為其富含多種胺基酸、有機酸和還原糖，所以口感、質地和風味獨特，而作為中國一種傳統醃製蔬菜受到消費者喜愛。早在20世紀30-40年代，就已遠銷東南亞的菲律賓、新加坡、馬來西亞。隨著改革開放以後，雪菜產業的市場覆蓋迅速擴大。變種來源 雪裡蕻是芥菜的一個多分孽的葉用變種，為我國原產的...
- 山萵苣(菊科萵苣屬植物)
山萵苣也可作為人的一種蔬菜直接食用，生食清新鮮美，是一道有涼血、敗火作用的佳肴。每100g山萵苣鮮菜含胡蘿蔔素4.88mg，VB₂0.63mg，VC29mg，粗蛋白2.25g，粗脂肪0.74g，粗纖維2.62g，鈣0.7g，磷0.3g。觀賞價值 山萵苣頭狀花序頂生，淡黃色或帶白色，中午開放，夜晚閉合，總苞下部膨大，苞片多列，...
- 蓴菜
蓴菜是珍貴的野生水生蔬菜，含有酸性多糖、蛋白質、胺基酸、維生素、組胺和微量元素等，其套用價值集中於醫用價值和食用價值。藥療 《齊民要術》稱：“芼羹之菜，蓴為第一”。蓴菜不僅是珍貴的食材，還具有清熱、消腫、解毒的功效，主治濕熱痢疾、黃疽、水腫、小便不利、熱毒癰腫，具有一定的藥用價值。古人所謂"蓴鱸...
- 皺果莧
種子產量高，壽命長，傳播方式多樣，可伴隨自然界的風力、水力，以及人類或動物傳播，到達草坪則成為雜草害，到作物和蔬菜地則影響其產量。這是由於它們比土著種耐寒耐旱，在生長期間需水少，生長速度更快，在土壤肥力瘠薄的地區也能生長良好，其成體植株具有很強的抗逆性，葉量大、多分枝、生物產量高，這些特性使得...
- 三葉芹
三葉芹，是傘形科鴨兒芹屬多年生草本蔬菜植物。其主根短，側根長，肉質化，屬淺根性作物；基生葉直立生長或半直立生長，複葉頂部呈菱狀倒卵形或卵形，有較長的葉柄，葉鞘邊緣膜質，葉緣鋸齒裂；復傘形花序，小花傘稀疏，花兩性，白色，呈線狀或鑽形。三葉芹花期3-6月。三葉芹原產於中國和日本。在中國、日本、...
- 湘苦瓜
湖南省蔬菜研究所育成的優良品種。形態特徵 植株生長旺盛，主蔓第一雌花節位低，一般在第5～9節，雌花率高，易坐果。果實長紡錘形，長35～40厘米，橫徑4.5～5.5厘米，單果重300～400克，果肉厚1.15厘米，果表麵條瘤間有少量細瘤突起，商品成熟果為淺綠白色，生物學成熟果頂部橙紅色時便裂開。早熟，從定植到...
