老藥桔

老藥桔是潮州涼果特產中的極品，在潮汕地區的涼果界中具有舉足輕重的地位，深受廣大潮汕同胞的喜愛，遠銷海外。汕頭市和饒平、普寧、潮陽、揭西和惠來等縣果子廠均有批量生產、銷售和出口。老藥桔是以金桔的果實為原料，經特製而成的潮汕藥用涼果。據《潮汕植物志要》(吳修仁編著)載：“金桔屬芸香科，別名金棗，常綠灌木，果為倒卵型，長約3厘米，熟時呈黃色，栽培供觀賞，果可食用或製作涼果”。金桔因其果呈金黃色，在陽光下如金珠般閃閃發光而得名，具氣味芬芳宜人，具有較高的經濟價值、觀賞價值和食(藥)用價值。因此其身價較高，潮汕果農每年都要種植大量金桔，供應城鄉人民過年過節觀賞之用，讓家家戶戶廳堂都擺上金桔，以呈瑞氣，以兆佳年。節候過後，金桔果熟蒂落，果子廠便向果農和民間廣為收購，然後洗淨，用水煮沸，除掉澀味，再加以高溫熬煮，開摻入適量鹽、糖、甘草和其它輔料，精心科學醃製，一直到金桔和湯漿均呈褐色，金桔成扁圓體狀的老藥桔為止。老藥桔氣味濃郁誘人，鹹中帶甜。食用時．將老藥桔數枚搗爛放進杯中，衝進適當的水飲下，頓覺滿口淳香，直沁肺腑，令人回氣盪腸，有治腸胃病、嘔吐及有益消化等功效。

基本介紹

• 中文名：老藥桔
• 適合對象：適合老人，小孩，腸胃不適者
• 食用方法：直接食用
• 商品特點：經過多道工序,時間越久功效越棒

民間傳說

民間流傳著這樣的故事：古時潮汕某村發生著一場急性流行性腸胃病，鄉民一旦染上，便覺腸胃不適，消化不良，吃飯後常嘔吐不止。

遠近郎中束手無策。其時一位老農夫也患此病，一次他到田裡抓水雞，費了大半天也抓不到一隻，好不容易抓住了一隻“黃中泛綠、肚子圓鼓鼓”的大水雞，卻見它睜大雙眼看人，突然口裡吐出一枚棗型金珠，開口說話：這枚金珠埋在田裡，便能長出金桔，用金桔製成老藥桔可治好他和全村人的腸胃病。

老農把青蛙放生了，將金珠埋在田裡後，果真長出金燦燦的金桔，用金桔製成老藥桔讓村里人沖水服下，不到數月，鄉民的腸胃病便漸漸好起來。

從此，這個村的老百姓再也不抓水雞，不吃水雞肉；種植金桔和熬制老藥桔的工藝也傳遍四鄉六里，老藥桔也成了潮汕家家產戶必備的保健涼果。 自明代以來的特色涼果之一。沖飲時，頓覺滿口淳香，直沁肺腑，令人回氣盪腸，有治腸胃病、嘔吐及有益消化等

成分和功效

含豐富的葡萄糖、果糖、蘋果酸、檸檬酸及黃酮甙(如橙皮甙)、揮髮油、肌醇、維生素B等。

揮髮油對消化道有一定的刺激作用，有利於胃腸積氣的排出，促進胃液分泌，幫助消化；能刺激呼吸道黏膜，使分泌增加，痰液稀釋而易於排出痰；還有降低毛細血管脆性的作用，可防止微血管出血；黃酮甙有降低血脂的作用。

中醫分析

桔性味甘、酸、涼，入肺、胃經，有理氣和中，生津止渴，化痰止咳之效，適用於脾胃氣滯，胸腹滿悶，呃逆食少，乾渴，或消渴及咳嗽痰多等症。

適合症狀

胃痛\腹脹\肚痛\肝鬱氣滯\喘咳痰多\消化不良\胸悶\膈噎\本品也可作解酒之用.

適合對象

適合老人，小孩，腸胃不適者

食用方法

直接食用或取適量老藥桔沖開水加點鹽即可

商品特點

老藥桔經過多道工序,時間越久功效越棒!