翠衣燒麥

1、糯米飯可直接將糯米按煮米飯方式在電飯煲蒸熟，也可以提前一晚浸泡後瀝乾水分上蒸籠蒸熟；

2、如沒有糯米也可以用普通大米代替，但粘性稍差些；

3、綠色蔬菜汁我使用的是小油菜，大家可以根據家中庫存自己發揮。

基本介紹

• 中文名：翠衣燒麥
• 原料：綠色蔬菜汁、麵粉、胡蘿蔔丁
• 做法：用綠色蔬菜汁代替水來和面
• 注意：沒有糯米也可以用普通大米代替

原料

香菇丁、香腸丁、糯米飯。

做法

1、用綠色蔬菜汁代替水來和面，然後餳一會麵團；

2、將胡蘿蔔丁、香菇丁、香腸丁、糯米飯炒成炒飯備用，可依個人口味調入適量的鹽；

3、將麵團分成像餃子劑大小，然後擀成圓皮，要略微比餃子皮薄一些，將糯米飯包入其中；

4、鍋中燒開水後，將燒麥上蒸籠蒸5分鐘即可。

小貼士

1、糯米飯可直接將糯米按煮米飯方式在電飯煲蒸熟，也可以提前一晚浸泡後瀝乾水分上蒸籠蒸熟；

2、如沒有糯米也可以用普通大米代替，但粘性稍差些；

3、綠色蔬菜汁我使用的是小油菜，大家可以根據家中庫存自己發揮。