義大利蘑菇千層面

基本介紹

• 中文名：義大利蘑菇千層面
• 主要食材：牛肉末，雞蛋

用料

材料	用量
牛肉末	1lb
雞蛋	一個
蘑菇	10個 切片
Ricotta cheese	一盒 425g
羅勒意面紅醬	一瓶 708g
千層面	9張
mozzarella cheese	一袋 1lb
黑胡椒粉	適量

做法

1. 把牛肉末炒到8成熟 倒入整瓶義大利紅醬 攪拌均勻 加入適量糖 炒熟
2. Ricotta cheese 整盒 加入一個雞蛋 攪拌均勻 既成白醬
3. 水沸後加入九張千層麵皮 直至面完全煮熟 過涼水備用
4. 把蘑菇先用黃油煎熟 再剁成蘑菇末 拌入之前做好的肉末紅醬中 待用
5. 先在烤盤底抹上適量紅醬 鋪一層意面（3張）再加上紅醬 抹均勻 再加上白醬 抹均勻 面—紅醬—白醬—面—紅醬—白醬—面—紅醬—芝士
6. 把一整袋芝士撒滿頂層
7. 蓋上一層錫紙 烤箱預熱400華氏度 放入烤25分鐘
8. 25分鐘後拿出烤盤 除去錫紙 再烤25分鐘 大功告成！:))))))