美食新主張

《美食新主張》是2003年吉林科學技術出版社出版的圖書，作者是車強。

基本介紹

• 作者：車強
• ISBN：9787538426700
• 頁數：100
• 定價：16.80元
• 出版社：吉林科學技術出版社
• 出版時間：2003-1-1
• 裝幀：平裝(無盤)
• 副標題：豬肉/雞肉料理

作品目錄

一 豬肉料理
1 基本料理
2 薄肉片
　戒漏　3 大肉塊
4 厚肉片・小肉祖閥煉塊
　汽去鍵茅　5 排骨
6 肉類加工品
二 雞肉料理
1 基本料理
2 雞腿・雞漿潤炒胸
3 雞翅
4 帶骨肉
堡采戒匙5 雞胸嫩肉
全敬狼6 雞辨籃循骨
副菜
材料筆記