美食新主張：面類料理

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肉醬意大利麵
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其他類意大利麵
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中華·亞洲面
基本面料理與變化
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日本面
基本面料理化變化
其他面類
材料筆記

內容提要

家常菜必須容易烹調又美味。這一系列的“快樂廚房”，便是將這些基本的料理，按照食材、菜系有系統地收集起來。煩惱著每天該煮些什麼菜的讀者、或者想要涉獵更多領域的讀者，請把這些食譜放在隨手可及之處，讓它們助你一臂之力吧！
本書的內容是意大利麵與面類，其中收錄有各式變化萬千的意大利麵、最受大家喜愛的拉麵、炒麵，還有入口滑順的日式蕎麥麵與烏龍麵。為各位讀者提供準備午餐、假日的早午餐，當然更適合作為晚餐時最堅強的菜色陣容！

美食新主張：面類料理

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