美式烤豬排

原料：

豬肋排1斤大蒜2瓣洋蔥1/4個法香1朵

番茄沙司100克 HP汁50克黑胡椒碎1茶匙（5克）

舊帖回顧： 82道烤箱美食烤箱的購買和使用方法

1) 把洋蔥和大蒜去皮後，切成碎末，法香也切成碎末。豬肋排洗淨後瀝乾水分，並斬成大小均勻的塊兒備用。

2) 將番茄沙司，HP汁，辣椒仔，洋蔥碎，蒜碎，紅酒，鹽，黑胡椒碎全部混合在一起拌勻後，把肋排放入醬汁

中，醃製至少8小時（時間越長越好）。

3) 將醃好的肋排放入鋪有錫紙的烤盤中，用150度，烤60分鐘左右，烤熟出爐後，撒上法香碎即可食用。

**這是一道不需要任何烹飪經驗的菜，哪怕你沒有任何廚藝基礎，只要買對原料，按照這個簡單的程式去做，一定會成功的。試試看吧。

**豬肋排要選擇肉質嫩的，骨頭小的肋排，這樣比較容易烤熟。不要選擇大塊的腔骨來做這道菜喔。

**我建議你，最好提前一晚進行醃製，裝入保鮮盒，蓋上蓋子放到冰櫃冷藏（不是冷凍哈），第二天再拿出來烤，味道會很濃郁，很好吃。

**HP汁是一種西餐常用的調料醬，在大型超市的進口貨品貨架上都有售（很多淘寶店也有），價格在25-30元左右。不建議隨便替換，當然，如果實在買不到的話，就用排骨醬或烤肉醬來代替吧。

**烤盤上一定記得鋪錫紙，否則滴落的油，直接流在烤盤上，經過高溫後會碳化，很難清洗掉。