美味燒麥

美味燒麥是一道菜品，主要製作材料有梅肉500g、發好的木耳100g、胡蘿蔔100g、雞蛋一個、鹽5g、胡椒粉5g、糖5g、生抽10g。

基本介紹

• 中文名：美味燒麥
• 主要原料：燒賣餡
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

材料

燒賣餡：梅肉500g、發好的木耳100g、胡蘿蔔100g、雞蛋一個、鹽5g、胡椒粉5g、糖5g、生抽10g

燒賣皮：250麵粉+120g水

做法

1、準備燒賣餡，將準備的材料，和在一起，攪拌至上筋；

燒麥

2、燒賣皮：250麵粉+120g水，和成光滑的麵團，放30分鐘就可以分割成合適大小的小麵團，擀皮咯。

3、包法：餡料放在皮中間，皮提起一角，象包包子一樣但別捏緊口，開著口即可；

4、包好後，表面撒一點韭菜末；

5、蒸燒麥：半鍋水燒滾後，放入燒麥，旺火蒸5~6分鐘就可以了。

6、沾上用麻油、甜醬、香醋、醬油調配的汁吃。