《美味傳承》是由Paul Lacoste執導的一部紀錄片。
| 製作人 | 導演 |
|---|---|
| Didier Creste | Paul Lacoste |
《美味傳承》是由Paul Lacoste執導的一部紀錄片。劇情簡介「世界十大名廚」米修布拉斯是米其林三星的法國大廚，也是知名甜點「熔岩朱古力」（fondant au chocolat）的發明者，集結了30多種當地香草葉菜...
《尋味順德3：美味相傳》是2016年6月廣東科技出版社出版的圖書，作者是劉碩、費牖明。內容簡介 順德是粵菜的重要發源地，美食是代代相傳的共同基因。順德味道，跨越地域，流向四方。從大頭菜到野雞卷，從金皮燒豬到均安蒸豬，從毋米粥到...
由徐慶東導演王茜，武利平領銜主演的廚師題材電視劇，在劇情發展的同時並採取一集教做一道菜的形式。演職員表 職員表 出品人：劉燕銘 總監製：曲光輝 趙智江總策劃：趙浚凱 艾 民 鄭嬋燕 宮旭洲 製片人：趙浚凱 徐慶東 執行製片人：...
《舌尖上的非遺：散落在民間的美味/叢書》分為“菜·餚”“酒·茶”“糕·點”“味·蕾”4輯，展現了傳統技藝的歷史淵源、傳承足跡、今昔風采。入編的30個非遺項目都具有很高的社會知曉度、美譽度以及濃厚的海派、地方文化特色，如...
《非遺美食》節目是履行電視媒體的責任，積極推動中華傳統文化的傳承與發揚。以非遺美食歷史、還原地道烹飪技藝為核心選題的《非遺美食》，是江西衛視原創文化節目，是遵循廣電總局“小成本、大情懷、正能量”的自主創新原則的具體體現。《...
本書特色特色一、剖析日本三大美饌聖地食文化，了解歷史淵源針對日本網路票選出美食最具魅力的前三名：大阪府、北海道、長崎縣，卷頭特輯帶您了解這些地區在食文化上的歷史發展、食物特色，介紹當地不容錯過的行家美味、與職人對於自家產品...
傳承發展 在不斷的製作食用過程中，人們在用料上不斷開拓，陸續推出一些新菜品：有以雞絲、火腿絲加乾絲製成的雞火乾絲；以開洋加乾絲製成的開洋乾絲；以蝦仁加乾絲製成的蝦仁乾絲等。社會評價 大煮乾絲不僅譽滿全國，而且被國外來賓...
沒想到歪打正著，一發不可收拾地創出了傳世美味。烹飪方法 主料：豬腸、豬肺。配料：鹽、黃酒、醋、八角、肉桂皮、花椒、姜、香葉、老抽、麵粉、冰糖。步驟：1、豬腸用鹽、黃酒、醋反覆抓洗，內壁、外壁都要洗乾淨，用溫水沖洗效果...
人們收穫、保存、烹飪、生產美食，並在其過程中留存和傳承食物所承載的味覺記憶、飲食習俗、文化樣態與家常情感。該片共8集，從時節、腳步、心傳、家常、秘境、相逢、三餐七個角度來講述中國美食故事，另外第八集揭秘“舌尖”拍攝背後的...
順德菜，作為粵菜的代表，正在逐步走向世界，成為世界共享的美味幸福。為了進一步適應順德美食不斷外向化的發展態勢，實現順德美食在新時代的文化傳承和技術研發，推動順德美食的產業升級和向外拓展，我們把標準化研究推進到一個新的階段。在...
每一種美味都飽含感情。當各種食材帶著地氣、帶著雨露的滋養，佐以五味，上你的餐桌，綻放在你舌尖，就深深種下了一種美好的記憶。有時候，這份美好，足以撫慰平生。有時候，這份美好，恰是人生向前的動力。圖書目錄 上篇中國傳統八大...
口味清淡，爽滑美味，色澤紅亮，肉末貼在粉條上(形似螞蟻爬在樹枝上)，食之別有風味。本菜以形取名，螞蟻為肉末，樹為粉條，形象逼真。本菜粉條油亮，柔軟滑嫩，肉沫香嫩，風味別致，為家常菜的上品。富順豆花 富順豆花是富順的一道...
《超燃美食記第二季》通過探尋城市美食融入城市流行文化，遇見味道和遇見人情，使觀眾看到生活本來的模樣，真正做到挖掘美食文化的同時感受勵志、傳承、包容等真摯人情，不斷地講出普通中國人追求火熱生活的真實故事。該節目用超燃的青春體驗...
