羊骨紅棗糯米粥

將羊脛骨洗淨敲碎，加紅棗、糯米，微波爐高火20分鐘煮成稀粥，加白糖、精鹽調味後即可。

1. 糯米淘洗乾淨，用冷水浸泡3小時，撈出，瀝乾水分；

2. 紅棗洗淨，剔除棗核；

3. 羊脛骨沖洗乾淨，敲成碎塊；

4. 取鍋注入適量冷水，放入羊脛骨塊，先用旺火煮沸；

5. 再改用小火熬煮約1小時，濾去骨頭；

6. 然後加入糯米、紅棗，繼續熬煮至糯米熟爛；

7. 粥內下入蔥末、薑末、鹽調好味，再稍燜片刻，即可盛起食用。

基本介紹

• 中文名：羊骨紅棗糯米粥
• 原料：羊脛骨兩根，紅棗30隻，糯米
• 調料：白糖、精鹽各適量。
• 功效：.健脾益胃

材料

原料：羊脛骨兩根，紅棗30隻，糯米100克。

調料:白糖、精鹽各適量。

做法

1. 將羊脛骨洗淨敲碎；
2. 糯米淘洗淨；
3. 糯米、羊脛骨、洗淨的紅棗一同放入砂鍋中，加適量清水煮粥；
4. 粥煮熟後加適量紅糖調味。

功效

羊骨紅棗糯米粥有補脾養血、益氣補腎、健骨固齒的功效。適宜於青少年旺盛生長期的補鈣。

1.健脾益胃：脾胃虛弱，腹瀉，倦怠無力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參，白朮共用，能補中益氣，健脾胃，達到增加食慾，止瀉的功效；紅棗和生薑，半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹，嘔吐等症狀.

2.補氣養血：紅棗為補養佳品，食療藥膳中常加入紅棗補養身體，滋潤氣血.台大免疫學孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗，黃耆，枸杞，能提升身體的元氣，增強免疫力.

3.養血安神：女性躁鬱症，哭泣不安，心神不寧等，用紅棗和甘草，小麥同用〈甘麥大棗湯〉，可起到養血安神，舒肝解郁的功效.

4.緩和藥性：紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中，以減少烈性藥的副作用，並保護正氣.如：「十棗湯」中，用大棗緩解甘遂，大戟，蕪花等瀉藥的毒性，保護脾胃不受傷害.

紅棗是補氣養血的聖品，同時又物美價廉,民眾無需h買坊間昂貴的補品，善用紅棗即可達到養生保健的功效.