羊肺湯

羊肺湯是一款由羊肺、杏仁等原料製成的菜品。

基本介紹

• 中文名：羊肺湯
• 實質：湯
• 材料：羊肺
• 加水：500毫升

材料

羊肺1具，杏仁9克，柿霜、綠豆粉，酥油各30克，蜂蜜60克。

做法

先將杏仁去皮、研成細末，同柿霜、綠豆粉，酥油裝入碗內，倒入蜂蜜後邊調邊加清水，待以上五味和勻成濃汁狀，備用。用清水沖洗羊肺，擠盡血水，將五味濃汁灌入，裝入容器，加水500毫升左右，隔水燉熟，即可食肺飲湯。