羊肉酸白菜湯

羊肉酸白菜湯是一道美食，製作原料是酸白菜、羊肉、冬粉。

基本介紹

• 中文名：羊肉酸白菜湯
• 主要食材：羊肉(瘦)250克
• 分類：川菜
• 輔料：酸白菜250克 冬粉50克 香菜25克

原料：

調料：香油25克 醬油15克 鹽15克 味素10克 胡椒粉5克 小蔥10克

製作：

1. 羊肉洗淨切成薄片；酸白菜切成細絲；冬粉用開水泡軟；蔥、姜洗淨切末；

2 切好羊肉片放碗中加醬油、料酒、味素、胡椒粉和香油拌勻； 鍋中放入香油煸炒蔥、姜，加入清水酸白菜和冬粉，煮開；

3然後氽入羊肉片，開鍋後撇去浮沫，調好味倒入湯碗中即成。

口感

羊肉鮮嫩，湯味清香。