基本介紹 中文名：羊肉絲瓜湯主要食材：絲瓜輔料：鹽製作工藝：煮 做羊肉絲瓜湯的材料,羊肉絲瓜湯做法, 做羊肉絲瓜湯的材料主料:絲瓜500克輔料:白花蛇20克 羊肉20克 澱粉(玉米)25克 雞蛋50克調料:料酒10克 姜5克 大蔥10克 鹽3克 雞精3克 胡椒粉3克 雞油35克 植物油35克羊肉絲瓜湯做法1. 將羊肉洗淨後,切成3厘米見方的薄片2. 絲瓜去皮後洗淨,並切成3厘米見方的薄片3. 姜切成片,蔥切成段4. 將羊肉放入碗中,加入料酒、薑片、蔥段、澱粉、鹽、雞精、蛋清抓勻掛漿5. 將炒鍋置武火上燒熱,加入素油,待油燒至六成熱6. 放入薑片、蔥段爆香,隨即加入適量清水煮沸7. 再加入豬瘦肉片、絲瓜煮熟8. 最後加入鹽、蛇粉、雞精、雞油略煮即成.健康提示本品具有祛風濕、清熱化痰之功效,適於風濕疼痛、岙熱煩渴等下患者食用.
