羊排參歸燉芸豆

羊排參歸燉芸豆是一道菜品，製作原料有羊排骨、芸豆，當歸等。

基本介紹

• 中文名：羊排參歸燉芸豆
• 主要原料：羊排骨600克，芸豆200克，當歸10克，黨參10克，女貞子5克。調料：料酒10克，精鹽4克，白糖10克，味素2克，雞精3克，蔥段、薑片各15克
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：男女老少
• 口味：鮮鹹

材料:

羊排骨600克。配雄協晚遙料：芸豆200克，當歸10克，黨參10克，女貞子5克。調閥危料：料酒10克，精鹽4克，白糖10克，味素2克，雞精3克，蔥段、薑片各15克。

作法

1、將芸豆擇洗乾淨。羊排剁成段。2、羊排入沸水鍋中焯透撈出。3、沙鍋內加水，下人當歸、黨參、女貞子小火熬濃，撈出藥料。4、下入羊排、蔥段、薑片、料酒、小火燉至九成爛。5、下入端市訂芸豆，加凝罪樂精鹽、雞精、白糖燉至熟透，加味素即成。

小訣竅:

羊排軟爛，芸豆清鮮漏歸紙，營養滋補。具有益氣補虛，濕中暖下、補血活血、行氣止痛、生津養血、補肝益痛，清熱明目等功效。常食用可治療脾虛氣弱、倦怠乏力、瘀血腫痛、月經不調、頭昏目眩、鬚髮早白、視力減喇試兵弱陵享朵詢等症。