基本介紹
- 中文名:羊下水
- 發音:yáng xià shuǐ
- 釋義:泛指低級的,“不值錢”的人
- 屬性:詞語
1.羊本身是不會游泳的,在自然界中,除了喝水以外,羊基本不與水打交道。羊下水,則意味著必死無疑。 2.指宰殺羊時得到的羊的內臟,即羊雜。源於過去人們殺豬宰...
涼調羊下水,是一道美食,主要製作材料有羊下水,蔥等。...... 涼調羊下水,是一道美食,主要製作材料有羊下水,蔥等。中文名 涼調羊下水 主要食材 洋下水 口味...
羊雜即羊下水,把羊頭、蹄、心肝、腸肺以及羊血洗淨、煮熟、切碎。大西北地區常見的傳統風味小吃,做法有很多種,可湯可菜。...
吃羊肉的習慣,漢人和有些少數民族也有不同,少數民族只吃羊肉,把羊下水全扔了。而漢人吃完羊肉之後,還把羊頭、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、羊腸以及羊血等洗淨,煮熟...
過去懷仁和內蒙人吃羊肉的習慣不一樣,內蒙人只吃肉,而懷仁人卻在羊下水上做了一些文章,創造了一種美食叫“羊雜”。 把羊的心,肺、肝、腸、血等洗淨、煮熟...
羊雜碎湯是一道美食,主要材料有羊肚、羊肝、羊肺、羊腸等。將羊下水煮好,切碎;在原湯中,配以姜為主的佐料粉,湯呈白色,不可混濁,再把退肉的羊頭骨入鍋,切...
起先回民在殺羊後並不吃羊下水,但發現這些被遺棄的下腳料常被附近饑民煮食,隨後一些頗有頭腦的回鋪掌柜加以開發,就成物美價廉的羊雜碎。...
又稱,“羊下水”或“羊下腳”。在我國食饌中,有“下水不上宴”之俗,至清代繼“滿漢全席”之後興起的“全羊席”,或曰“全羊大菜”問世,始以改觀。羊下水...
羊雜即羊下水,把羊頭、蹄、心肝、腸肺以及羊血洗淨、煮熟、切碎。加上蔥、蒜、辣椒等調料,裝入鍋內,放一塊羊尾油,煮好後,撈到碗裡紅白相間,熱氣騰騰,油而...
羊雜爛發源於山西省新絳縣著名的傳統小吃,是由羊骨架熬製成的上等羊湯,加之以羊腸、羊肝、羊肺、羊血、羊肚、羊肉等肉食,再佐之以羊油辣子、香菜、蔥花等,鮮美...
所屬地區:山西小吃工藝,熬煮氽燉燴燜法生榨米粉的製作材料:羊心、羊肝、羊肺、羊頭肉、羊骨架、羊頭、羊尾、羊肚、羊腸等各適量。...
韓氏見蒙古人吃羊肉,棄下水甚感可惜,即將羊下水拾回洗淨,煮熟,配以大蔥、辣椒吃,其味甚美。太后品嘗後,讚譽不止,即賜名“羊雜酪”。從此逐漸流傳,成為民間風味...
羊雜粉湯,山西傳統小吃,論起吃羊肉的習慣,漢人和有些少數民族也有不同,少數民族只吃羊肉,把羊下水全扔了。而漢人吃完羊肉之後,還把羊頭、羊蹄、羊心、羊肝、...
論起吃羊肉的習慣,漢人和有些少數民族也有不同,少數民族只吃羊肉,把羊下水全扔了。而漢人吃完羊肉之後,還把羊頭、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、羊腸以及羊血等洗淨,...
太原羊雜碎湯,(也叫羊頭湯)是將羊下水煮好,切碎;在原湯中,配以姜為主的佐料粉,湯呈白色,不可混濁,再把退肉的羊頭骨入鍋,切好後的羊雜碎肉裝碗澆湯淤熱...
壺關羊湯的做法是把煮熟的羊下水切成絲,澆上羊骨頭老湯,並配上鹽、醋、味素、香菜、辣椒等佐料,鮮香味美具有暖中補虛之功效。中文名 壺關羊湯 類別 傳統名吃 ...