基本介紹
- 中文名:羊雜
- 英文名:haggis
- 主要食材:羊下水,羊頭,心肝,腸肺
- 分類:北方菜系
- 口味:鮮香
燴羊雜
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羊雜割
鐵板羊雜
紅燜羊雜
火爆羊雜
烤羊雜瓤羊肚
羊雜湯
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羊雜即羊下水,把羊頭、蹄、心肝、腸肺以及羊血洗淨、煮熟、切碎。大西北地區常見的傳統風味小吃,做法有很多種,可湯可菜。...
羊雜碎湯是一道美食,主要材料有羊肚、羊肝、羊肺、羊腸等。將羊下水煮好,切碎;在原湯中,配以姜為主的佐料粉,湯呈白色,不可混濁,再把退肉的羊頭骨入鍋,切...
羊雜割是山西的一種地方小吃。據傳,山西人吃雜割始於元朝,雜割一名是忽必烈之母所賜。羊雜最開始是懷仁的名吃,在雁北一帶小有名氣。過去懷仁和內蒙人吃羊肉的...
而漢人吃完羊肉之後,還把羊頭、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、羊腸以及羊血等洗淨,煮熟、切碎,配以蔥、辣椒、鹽等調料熬製成湯,因為裡邊雜七雜八應有盡有,故稱羊雜...
杜優素羊雜碎是位於吳忠市的一家清真菜餐館。...... 杜優素羊雜碎是位於吳忠市的一家清真菜餐館。餐館名稱 杜優素羊雜碎 地區 吳忠市 目錄 1 餐館類型 2 餐館...
涼拌羊雜是一道以羊心、羊肝、羊肺為主材的涼拌菜餚名。將羊雜切成薄片,上面放羊心片,左面的是羊肝,右面的是羊肺,將切好的羊雜用調好的料汁一拌即可,或者是...
羊雜即羊下水,把羊頭、蹄、心肝、腸肺以及羊血洗淨、煮熟、切碎。加上蔥、蒜、辣椒等調料,裝入鍋內,放一塊羊尾油,煮好後,撈到碗裡紅白相間,熱氣騰騰,油而...
調羊雜 主要食材 羊心,羊肝,羊肺,羊肚,羊腸 調料 大料、香菜、烤辣椒、鹽、大料、烤味素 工藝 煮滕州美食用料為羊心、肝、肺、肚、腸(大腸和小腸)。將...
紅燜羊雜編輯 鎖定 討論999 主要成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B、C、煙酸、肝素等多種營養素,有益精壯陽、健脾和胃、養肝明目、補氣養血...
羊雜粉湯,山西傳統小吃,論起吃羊肉的習慣,漢人和有些少數民族也有不同,少數民族只吃羊肉,把羊下水全扔了。而漢人吃完羊肉之後,還把羊頭、羊蹄、羊心、羊肝、...
辣炒羊雜是一道美味的菜餚。...... 辣炒羊雜調料 味素適量生抽適量水澱粉適量辣炒羊雜做法 編輯 羊雜切成均勻的片條。熱油加入乾辣椒、蔥段爆香加入切好的羊雜翻...
羊雜碎(也稱羊雜燴),是由羊的血、心、肝、肺、腸、肚等混合燴制而成,故得此名。製作羊雜碎還講究“三料”、“三湯”、“三味”。...
煮羊雜湯是一道菜品,主料是羊頭肉,配料是羊肺、羊肥腸、羊心等,調料為食鹽、味素、姜等,通過加熱水煮的做法而成。...
包頭的羊雜碎講究三料、三湯、三味。從用料、製作和食用搭配都有嚴格的標準。雜碎三料又分主料和副料,正宗的全羊雜碎之主料,又叫三紅,是心、肝、肺,下鍋的...
燴羊雜碎是一道著名傳統小吃,寧夏區內各地均有製作,以吳忠市的製作獨特、歷史悠久而素負盛名,故又稱吳忠風味羊雜碎。1994年5月曾被評為“全國清真名牌風味食品”...
羊雜毛血旺是一道美食,主要原料有羊肉等配料等,這道菜色澤棕紅,麻辣味厚,醇香鮮嫩。...
“羊雜割”又稱“羊雜碎”,是山西的一道地方名小吃。走在山西的大街小巷,隨處可見經營“羊雜割”的小店,門面不大,生意紅火。一般每家店都是放一口大鍋在火上,...
所謂羊雜,是因為裡邊雜七雜八應有盡有,羊頭、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、羊腸以及羊血等,故稱羊雜。不要覺得這些都是上不得桌的食物,它們各有個的功效,如天花(...
用料材料 用量新鮮羊雜一副麵粉1000g羊油250g蔥姜蒜各200g花椒少許紅辣椒麵200g鹽、味素適量做法1. 新鮮羊雜包括羊頭、羊蹄、羊肚、羊腸、羊心、羊肝、羊肺。羊頭...
羊雜煲是一道以白滷水、鹽為主要食材製作的美食。...... 羊雜500克,白滷水、鹽、料酒、胡椒粉、泡姜、大蔥、冬粉、野山椒、泡青菜、鮮湯、味素、雞精、精煉油...