羅勒煙肉土豆餅

基本介紹

• 中文名：羅勒煙肉土豆餅
• 主要食材：土豆，胡蘿蔔

用料

材料	用量
土豆	2顆
胡蘿蔔	半根
新鮮羅勒	2枝
煙肉（培根）	2片
油	適量
鹽和黑胡椒（現磨）	適量

做法

1. 在“得來禮物”搶到的1元三色土豆，包裝雅致美麗
2. 準備食材
3. 土豆切絲，放入蒸鍋內蒸20分鐘，取出稍微碾壓（無需完全泥狀，保留些許條狀感）
4. 熱鍋少許油，煎培根雙面至脆取出。用余油炒軟胡蘿蔔絲。將煎培根切細絲約3厘米長（土豆餅我只用了2片培根，1片切截放到拌好的沙拉上了）。
5. 碾過的土豆、胡蘿蔔絲、培根絲、切碎的羅勒，現磨海鹽和黑胡椒（試味至合適）拌勻。
6. 拌勻。
7. 熱平底鍋，中小火，淋油並均勻鋪滿鍋底，手上抹點油，將土豆泥揉成球、壓扁成約直徑6厘米、1.5厘米厚的餅，放入鍋內煎，順時針放置，以便按順序翻面。兩面均煎至金黃即可盛出。
8. 盛盤享用。
9. 當晚搭配的『油醋汁五彩沙拉』，美味健康的夏日晚餐。