油醋汁五彩沙拉

基本介紹

• 中文名：油醋汁五彩沙拉
• 主要食材：西芹，紫椰菜（紫甘藍）
• 分類：沙拉

用料

材料	用量
西芹	5～6枝
紫椰菜（紫甘藍）	半個
油桃	1隻
甜油麥菜（或生菜、菊苣等）	半根
煙肉（培根）	2片
【油醋汁】
橄欖油	4大匙
果醋/黑醋（用了蘋果醋）	2大匙
鹽和黑胡椒末（現磨）	適量
羅勒	2枝
西芹葉
蛋黃醬	1匙
蒜粒	2顆

做法

1. 食材合影，美麗
2. 用涼開水洗淨，瀝乾。
3. 紫椰菜用手撕成小塊、甜油麥和西芹切段（西芹葉留用）、黃桃肉切塊。全部適宜入口的大小即可。
4. 將油醋汁的所有材料放入攪拌杯，包括羅勒葉和西芹葉，擠入檸檬汁。
5. 攪拌成醬汁，試味，可根據口味酌量調整添加。
6. 淋入沙拉，攪拌，放入冰櫃10分鐘可取出享用
7. 放上煎香的培根片。給自己裝的一碟，真心好看，還很美味。
8. 今晚搭配的『羅勒煙肉土豆餅』食用（參考我的菜譜），完美～