芝香羅勒培根土豆餅

基本介紹

• 中文名：芝香羅勒培根土豆餅
• 主要食材：培根，土豆
• 分類：餅

用料

材料	用量
培根	兩片
土豆	500g
羅勒	適量
芝士	適量
胡蘿蔔	一根

做法

1. 土豆削皮，放開水裡面煮，可以加點鹽。切成塊會煮得更快，如果是小土豆就不用切了。
2. 趁煮土豆的時間，把培根切成碎，不用太碎，否則沒口感。胡蘿蔔刨絲。
3. 用少量油起鍋，放入培根碎，炒一下直到有香味，培根看起來有點微焦，香脆的樣子，加入胡蘿蔔絲，炒一下，關火。不需要加鹽，培根很鹹，喜歡的話可以加點糖。
4. 土豆煮到可以用筷子輕鬆穿過就夠軟了。水倒掉，加點黃油到鍋里，把土豆壓成泥。
5. 把炒好的胡蘿蔔絲和培根碎加到土豆泥里，加點現磨黑胡椒，加新鮮切碎的羅勒葉，攪勻。
6. 烤箱預熱200度。烤盤鋪上錫紙。用手把土豆泥揉成球，放在烤盤上稍壓成圓餅。
7. 刨些芝士碎在表面上