網箱養殖

網箱養殖起源於19世紀末高棉等東南亞國家，後傳往世界各地。上世紀70年代，我國開始了網箱養殖，由於網箱養殖具有投資少、產量高、可機動、見效快等特點，因此在短短的幾十年間，在全國各地的湖泊及水庫蓬勃發展。

基本介紹

• 中文名：網箱養殖
• 外文名：culture in net cage
• 優點：投資少、產量高等
• 學科：海洋科學

網箱總體結構

框架部分

以前的網箱只把網用浮子與沉子在水中將網張開，懸浮於水中即可。這種簡易的網箱現在多不使用。隨著時代的發展，如今網箱做法也不一樣，有的做成六面體的框架，這六面體的框架可用金屬、木料或毛竹做成。這種整體框架安裝後，在水中抗風浪能力強，如箱中缺氧，將網箱整體移動十分方便。用太陽曬網衣消滅附著物也十分方便，但搬運麻煩。網箱框架也有隻做一個平面方框，再配上浮子、沉子，將網懸於水中。這種網箱曬網衣十分簡單，搬運也很簡單。

網衣部分

網衣分網裙、網底、網蓋及投餌通道。如今根據部分魚類喜歡在安靜、陰暗處多吃食的習慣，有的網衣上加做蓋頂遮陽。網衣的做法有多種：有方形的，有八角、六角形的，容量最大的要算圓形網箱。做網衣的方法是先將網底的形狀做好，如做成長方形、圓形、八角形或六角形，然後再將網裙圍攏來，箱體即做成功了。投餌通道有兩個作用：①投餌；②網罩防止魚兒逃跑。絕大多數網箱底要做底托盤，這托盤是為了防止餌料丟失。

浮子

浮子起浮起網箱作用。現在也出現了用浮子的小網箱，只用毛竹或水泥柱插於泥中直接架網衣。

沉子與拉索

起拉直網箱、固定網箱的作用。

網箱養殖的優點

網箱養殖方式具有以下優點：

（1）可節省開挖魚池需用的土地、勞力，投資後收效快。一般當年養魚即可收回全部成本，而網箱在正常情況下，可連續使用2—3年。

（2）網箱養魚能充分利用水體和鉺料生物，實行混養、密養、成活率高，可達到創高產目的。

（3）飼養周期短、管理方便、具有機動靈活、操作簡便的優點。網箱可根據水域環境條件的改變隨時挪動，遇澇、可水漲網高，不受影響，遇旱，移坳網位，不受損失，能實現旱、澇保收，達到高產穩產的目的。

（4）起捕容易。收穫時不需特別捕撈工具，可一次上市，也可根據市場需要，分期分批起捕，便於活魚運輸和儲存，有利於市場調節，民眾稱它水上“活魚體”。

（5）適應性強，便於推廣。網箱養魚所占水域面積小，只要具備一定的水位和流量，農村、廠礦都可養。

這裡還有另外一種投資方式，建立一個海上漁場，打造一個海上的休閒娛樂平台，集飲食、娛樂（釣魚、放生等）為一體的休閒場所，打造雙重收入。

網箱中缺氧的防治技術

當發現水中缺氧時，應急措施如下：

（1）迅速移動網箱

將網箱移至深水或水質透明度大的水面上，網箱內有了水體交換，缺氧自行緩解。

（2）拋丟小塊狀生石灰入湖（庫）底

即在網箱一帶拋丟小塊狀生石灰。生石灰遇水散開後呈鹼性物質，對水底的酸性有機物起中和作用，降低酸度及有毒物質，改善水質。

（3）用氧氣瓶增氧急救

如果網箱中魚群缺氧，可迅速採用氧氣瓶供氧。供氧辦法：用三通管連通各網箱，使氧氣從網箱底的中部出來向水中衝擊，能很快解除網箱缺氧。供氧到太陽出來後，水中的浮游生物就能製造氧，這時供氧瓶可停止供氧。

網箱養殖對水質的影響

網箱養殖主要是通過人工投餵餌料來加快養殖魚類的生長，而投餵的餌料不可避免的部分散失在水體中，對水體理化因子會產生一定的影響，主要包括：溶解氧（DO）、化學耗氧量（COD）、生化耗氧量（BOD）、總氮（TN）、三態氮、總磷（TP）、透明度等。他們是水體水質的決定性因子。

透明度和溶解氧（DO）

在網箱養殖水體中，部分散失在水體中餌料和魚類排泄物使水體中營養物質的溶度增加，懸浮物增多，從而使網箱區的透明度明顯低於對照區。水體透明度的降低，使浮游植物的光合作用受到限制，從而使浮游植物通過光合作用產生的氧減少，然而網箱區的魚呼吸和有機營養物質分解都需要消耗大量的溶解氧，因此網箱區的水體中的溶解氧低於對照區。楊美蘭等對大鵬澳養殖水域溶解氧的變化及其與生態結構的關係的研究中表明，養殖水域溶氧水平低於非養殖水域的；蔡清海等對福建羅源灣網箱養殖區海洋生態環境研究表明，1991年羅源灣沒有大面積開展網箱養殖時水中溶氧平均值為8.00mg/L，到2004年大面積開展網箱養殖後羅源灣的海水中溶氧平均值為6.78mg/L，海水中溶氧減少明顯。水體中的溶氧隨水深的增加而減少是一個普遍現象，但網箱養殖使這一現象加劇。

化學需氧量（COD）

化學需氧量（COD）是衡量水中有機物質含量多少的一個指標。化學需氧量越大，說明水體有機物的含量越多。網箱養殖區散失的餌料和魚類排泄物等有機物是養殖區化學需氧量增大主要原因。化學耗氧量的增加會使水中的溶氧減少，從而使水體中的部分有機物氧化不完全，產生H₂S、NH₃等有毒氣體，危害養殖魚類的健康，嚴重時會引起養殖魚類的大量死亡。大多數研究表明，在網箱養殖區化學耗氧量相對對照區增加。蔣增傑等在對唐島灣網箱養殖的研究表明網箱養殖區的化學耗氧量相對對照區增加，但不明顯；陳志海等對浙江沿海深水網箱養殖模式的研究也表明養殖區的化學耗氧量比對照區略有增加，但差異不明顯；舒廷飛等對啞鈴灣網箱養殖對水環境的影響研究表明養殖區的化學耗氧量增加明顯；劉順科對水磨灘水庫網箱養殖的水質研究表明養殖區的化學耗氧量高於對照區。

生化耗氧量（BOD）

生化耗氧量（BOD）是一種用微生物代謝作用所消耗的溶解氧量來見解表示水體被有機物污染程度的一個重要指標。其定義是：在有氧條件下，耗氧微生物氧化分解單位體積水中有機物所消耗的游離氧的數量。生化需氧量是一種環境監測指標，主要用於監測水體中有機物的污染狀況。一般有機物都可以被微生物所分解，但微生物分解水中的有機化合物時需要消耗氧，如果水中的溶解氧不足以供給微生物的需要，水體就處於污染狀態。舒廷飛等對啞鈴灣網箱養殖對水環境的影響研究表明養殖區的生化耗氧量增加明顯；李占東等在對大鵬澳網箱養殖海域水質評價及因子分析的研究中表明，養殖海域的生化耗氧量明顯增加；劉順科對水磨灘水庫網箱養殖的水質研究表明養殖區的生化耗氧量高於對照區。

總氮（TN）和三態氮

水體中的總氮包括有機氮和無機氮。有機氮主要存在於各種有機細屑和魚類的排泄物中；無機氮指溶在水中的各種無機化合物中的氮，主要是三態氮：硝態氮、亞硝態氮和銨態氮。投餌網箱養殖的餌料利用率比較低、殘留量高，導致水體中含有大量的氮。有研究表明，用人工配合餌料每生產1kg魚，約有800g有機物、70g氮通過各種形式進入水體，導致水域富營養化。另外，養殖魚類也會分泌大量的氮，有關資料表明，每生產1t魚可向水體增加40kg溶解態氮。目前，幾乎所有的研究結果都表明，網箱區的總氮一般都高於對照區。這可能是養殖對象攝食後的糞便和排泄物中無機氮堆積的結果。葉勇等分析了浙江象山港網箱養魚區的水質變化規律，結果表明網箱內NO₃--N、NH₄⁺-N、NH₃-N全年平均值都明顯高於網箱外，有效氮含量在全年均嚴重超標，而且網箱內的值一般高於網箱外，尤其是由養殖魚類排泄導致的NH₄⁺-N和NH₃-N更是如此；寧豐收等對大洪湖水庫網箱養殖區污染分析研究表明網箱區TN、NO₃--N、NH₄⁺-N、NO₂--N都要高於對照區，另外網箱外側左右5m處的指標也都受網箱內污染物擴散的影響，更接近養殖區水質指標；蔡清海等對福建羅源灣網箱養殖區海洋生態環境研究表明，2004年大面積開展網箱養殖後羅源灣的海水中無機氮平均為0.292mg/L，是1991年的1.87倍。

總磷（TP）

在網箱養殖水域，散失的餌料和養殖對象的排泄物是投餌網箱養殖水體中磷的主要來源，高密度的投餌網箱養殖造成水體中磷濃度的增加。有關研究顯示，每生產出1t魚，水體中的磷負荷就增加約19.6~22.4kg，隨養殖對象的不同而有所差異。陳德春對投餌式網箱養魚對水質的影響的研究結果表明，網箱區的總磷含量高於對照組；蔣增傑等在對唐島灣網箱養殖的研究表明網箱養殖使局部水體中磷增加；王大鵬等對西津水庫網箱養殖對水質的影響研究表明，養殖區的無機磷和總磷分別是非養殖區1.25倍和1.67倍。

網箱養殖螃蟹技術

（1）地點選擇

網箱設定地點，應選在避風向陽，水質清新，風浪不大，比較安靜，沒有污染，水體交換量適中，微流水處為好，周圍開闊，沒有水老鼠的地點。

（2）網箱材料及管理

網箱材料多用聚乙烯或尼龍網片製成。網目大小根據幼蟹個體大小來決定，以不逃蟹為原則，每個網箱面積以30㎡為宜。上面有蓋網封死，在網箱頂部和底部各留2個可供開關的口子，並用尼龍拉鏈縫上，以便開關，投餵檢查。網箱底部留的口子，平時關死，等網箱底部附生大量藻類或吸附污泥較多時，可打開及時清除、刷洗附在網箱上的藻類污物，以保證水體的正常交換。同時，還可將網箱翻轉箱底朝上，重新固定好網箱，把原上蓋關死，開啟底部拉線投餵餌料，確保網箱網目暢通。為了防止附生藻類的大量繁生，還可以在網箱內養10尾鯝魚，5尾～10尾羅非魚，以清除網箱內附生藻類等。人工洗刷網箱時操作要小心，防止損傷河蟹附肢。

（3）網箱設定

在設定網箱時，四角用四根毛竹插入泥中，網箱四角用繩索固定在毛竹上。四角用石塊作沉子用繩索拴好，沉入水底。調整繩索的長短，使網箱固定在一定深度的水中，可以升降，調節深淺，以防被風浪水流將網箱沖走，確保網箱養蟹安全可靠。網箱放置深度，根據季節、天氣、水溫而定。春秋季，可放到水深30cm～50cm以下，7、8、9三個月氣溫高，水溫也高，網箱可放在60cm～80cm以下，網箱上面要放新鮮水草，增加遮蔭面積，供河蟹歇涼。

（4）放養密度

網箱養蟹要求規格整齊，蟹體健壯，附肢齊全。放養密度根據水質、餌料、管理情況而定，管理好、水質活、餌料足、質量優可以多放，反之，則少放。幼蟹規格以150隻/kg～200隻/kg的為好，密度20隻/㎡～25隻/㎡，一隻網箱放幼蟹5kg（600隻～750隻左右），按70%的回捕率，每隻網箱可產河蟹50kg～60kg，還可兼收少量成魚。

（5）投餌方法

每個網箱內要設一個2㎡左右的餌料台，每天早晚各投餌1次。各種餌料按營養比例配置，切碎煮熟後，放在其他餌料中，加上適量麵粉捏成團、塊、條狀投喂，這樣可提高餌料利用率，減少浪費和污染水體，還便於檢查吃食情況。吃食情況第二天早晨略有剩餘為度。要保證餌料餵飽、適口，以防相互殘食。在餌料配比上，上半年以植物性餌料為主，動物性餌料適量。下半年以動物性餌料為主，植物性為輔，促進肥育生長。加強檢查管理，及時清除殘餌，發現網箱損壞及時修補，防止逃蟹。有死蟹的應及時揀出，以免影響水質。