近些年人工飼養石斑魚比較普遍,網箱養殖石斑魚是目前興起的一種先進養殖方式。
選在避風條件好,常年風平浪靜,底為泥沙質;水深7~10米,水流速度每秒0.2米,水質清新,透明度3~5米,水溫20~31.5℃,鹽度22~27‰,pH7.5~8.3,每升水體溶解氧6毫克的無污染海區。且該海區餌料生物豐富,能提供大量低值小雜魚蝦和放養所需的種苗。網箱結構 由框架、浮子、網衣組成。框架用梢木加工,並用螺絲連線成7.5米×7.5米,再等分成4個小格,每小格吊掛用乙烯無節網片做成規格3米×3米×3米的網箱。網底用一寸鍍鋅小管沉著,使網箱張開。浮子規格為2米×0.5米×0.7米,浮力約360千克,框架下面的沉子,是用50千克的鐵錨,用纜繩錨泊海底固定,網箱上面用網片密蓋,為封閉浮運式網箱。