綠豆釀藕

綠豆釀藕是一道由蓮藕、綠豆等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：綠豆釀藕
• 主要原料：綠豆，蓮藕
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

原料：

綠豆45g 、蓮藕400g 、冰糖100g。

做法：

1、綠豆洗淨、泡一夜；

2、蓮藕去皮洗淨，從一頭切開；

3、將綠豆灌入蓮藕的孔中；

4、把切下來的蓮藕頭扣上，用牙籤固定；

5、將蓮藕放入鍋中，加水和冰糖，大火燒開，小火煮一個小時。

取出蓮藕，切成片，將少許原湯舀到炒鍋中，加入少量冰糖熬化，勾芡後澆到蓮藕片上即可。