綠色餐廳標準

《綠色餐廳標準》是2018年04月01日實施的一項行業標準。

基本介紹

• 中文名：綠色餐廳標準
• 標準編號：T/SRCA 001—2018
• 實施日期：2018年04月01日
• 發布日期：2018年04月01日

起草人

沈思明 金培華 徐長寧 邵建華 趙偉石。

起草單位

上海市餐飲烹飪行業協會。

主要內容

本標準由“前言”及“九個項目”組成。除前言部分對格式標準、起草單位、起草人、以及“首次發布”加以明確外，主文內容的“九個項目”，主要具有如下意義：

（1）明確了適用範圍為：適用於上海市區域內餐飲業創建綠色餐廳的全部活動過程。

（2）明確了依據國家標準及法治原則，制定本標準。

（3）規定了餐飲業創建綠色餐廳的達標要求、評審辦法、組織機構和運作機制、授證掛牌、時效及摘牌等管理原則和內容。

（4）規定了按《創建綠色餐廳達標要求及評審記分表》實施“綠色餐廳”測評審定的基本法法。