絲瓜蝦丸湯

營養分析

絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁“美人水”之稱。女士多吃絲瓜還對調雄漿理月經不順有幫助。

1. 抗壞血病：

絲瓜中維生素C含量較高，可用於抗壞血病及預防各種維生素C缺乏症；

2. 健腦美容：

由於絲瓜中維生素B等含量高，有利於小兒大腦發育及中老照組嚷蜜年人大腦健康；絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容嫌凳灶去皺；

3. 抗病毒、抗過敏：

絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用，在絲瓜組織培養液中還霉體拒辣櫻敬盼提取到一種具抗過敏性物質瀉根醇酸，其有很強的抗過敏作用。

蝦皮20g

水 800ml

1、準備一塊豆腐、100g五花肉餡蝦皮做蝦皮豆腐丸子

2、豆腐用刀面碾碎

3、在肉末里加入蝦皮碎、豆腐茸戲阿組、薑末、蔥末、紅薯粉、鹽、雞蛋、水用力攪打

4、攪打好的混料用小企謎想勺舀在開水裡成型

5、大火煮10分鐘丸子

6、加入絲瓜煮5分鐘

7、關火前加入鹽、芝麻油調味，撒上蔥花即成