絲瓜排骨粥

絲瓜排骨粥是一道菜品，製作原料有絲瓜、大米、蘑菇等。

基本介紹

• 中文名：絲瓜排骨粥
• 主要原料：大米，排骨，絲瓜，蘑菇
• 是否含防腐劑：否
• 難度：簡單

材料

大米、大米各150克，120克，蘑菇100克，胡椒粉、薑片、食鹽、香油各少許。

製作方法

1、絲瓜去皮洗淨後切成片；蘑菇洗淨後切成塊；排骨洗淨，焯水後撈出；大米洗淨後用水浸泡30分鐘。

2、鍋置火上，放入清水、排骨、薑片，大火煮開後撇去浮沫，轉小火燉1小時，加入大米用中火煮開，再轉小火煮20分鐘。

3、將薑片撈出，放入絲瓜片，蘑菇塊，調入食鹽、胡椒粉，再煮10分鐘，淋入香油即可。

兒童營養指南

排骨能提供人體生理活動必需的優質蛋白質，脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼的健康。做這道菜時，應先把排骨加水，上火煲至出味後再放入大米，可避免粘鍋，而且口味更佳。